Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Индейка в сливочном соусе с панчеттой и розмарином
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
43
22982
0
Реклама

Курица "Пири-Пири"

Курица "Пири-Пири"
Курица "Пири-Пири"
Курица "Пири-Пири"
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Пикантная, острая курица, в нашей семье один из любимых рецептов. Это португальская кухня. Есть немного другие варианты приготовления, но этот больше всех похож на ту курицу, которую мы всегда покупали в домашней кухне португальской семьи в Роттердаме. Летом лучше готовить на улице на гриле.
Ингредиенты
целая маленькая курица (тут 1,3кг)
соль, перец
Для соуса Пири-Пири
перец чили (хлопья или целые, но подсушенные и мелко нарезанные)
ок. 2 полных ч.л., а то и больше
3-4 зубка чеснока (выдавленных)
1 ч.л. соли
0,5ст.л. орегано
0,5ст.л. паприки
100мл оливкового масла
50мл винного уксуса

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Смешать все компоненты для соуса и прогреть в кастрюльке две-три минуты. Остудить.
Смешать все компоненты для соуса и прогреть в кастрюльке две-три минуты. Остудить.


На весь экран
Курицу разложить бабочкой: удалить хребет, вынуть грудной хрящ, срезать лишний жир.
Курицу разложить бабочкой: удалить хребет, вынуть грудной хрящ, срезать лишний жир.


На весь экран
Обмазать курицу соусом (удобнее кисточкой), завернуть в плёнку и убрать в холодильник минимум на час.
Обмазать курицу соусом (удобнее кисточкой), завернуть в плёнку и убрать в холодильник минимум на час.


На весь экран
Разогреть сковороду-гриль и обжарить курицу с двух сторон по несколько минут до золотистой корочки.
Разогреть сковороду-гриль и обжарить курицу с двух сторон по несколько минут до золотистой корочки.


На весь экран
Разогреть духовку до 200 °C. Ещё раз смазать курицу соусом и запечь около 30 минут.


На весь экран
При подаче полить курицу выделившимися соками и оставшимся соусом.


поделиться фото
2.5
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 31
Отправить
Gioia
Gioia
15 лет назад

Спасибо, очень вкусно :) Теперь с нетерпением жду лета чтобы приготовить на углях :)

olgalina
olgalina
15 лет назад
Gioia,

klass:)

Розмарин
Розмарин
15 лет назад

Только что приготовила! Восхитительно вкусно! Если бы можно было поставить еще одну пятерку - обязательно бы поставила, от мужа по его личной просьбе!

olgalina
olgalina
15 лет назад
Розмарин,

ya ochen' rada, chto Vam ponravilas!

Любашка
Любашка
15 лет назад

На самом деле на цыпленка табака похоже, сразу детство вспомнилось... надо обязательно сделать и понастольгировать! Сбасибо!!!

Arinka
Arinka
15 лет назад

Очень аппетитно выглядит! 5+

olgalina
olgalina
15 лет назад
Arinka,

spasibo bol'shoe

домохозяйка
домохозяйка
15 лет назад

чем то нашего цыпленка "Табака" напоминает, очень любимиго в нашей семье, спасибо за разнообразие, обязательно попробую! 5!

olgalina
olgalina
15 лет назад
домохозяйка,

esli poprobuete, napishite

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.