Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Торт "Вишневая горка"

Торт "Вишневая горка"
Торт "Вишневая горка"
Торт "Вишневая горка"
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Трубочки с вишней, уложенные ярусами и скреплённые кремом, — торт получается плотным, сочным и очень домашним на вкус. Сметанное тесто мягкое, крем сливочный, а кислинка вишни всё уравновешивает.
Ингредиенты
для теста понадобится:
200г сливочного масла
200г домашней сметаны
пшеничная мука(примерно 3-4ст.)
1ч.л. соды
ванилин
чашка сахара
щепотка соли
для крема:
700-900мл жирных сливок
1 ст. молока
сахар ~пол чашки(лучше пробуйте)
для начинки:
3 литровых банки вишни, закатанной в собственном соку. это где-то пол килограмма без сока вышло.. может чуть больше
для украшения - 2 горсти миндаля

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Масло вынуть из холодильника заранее. Когда оно достигнет комнатной температуры, перетереть с сахаром до лёгкого посветления. Добавить сметану и тщательно перемешать. Постепенно всыпать просеянную муку, вымешивая без комочков. Вместе с мукой добавить погашенную соду и ванилин. Тесто должно быть эластичным, но не жёстким — у автора ушло чуть больше трёх стаканов муки. Хорошо вымесить и убрать в холод на один час.


На весь экран
Тесто разделить на три равные части. Первую часть раскатать в квадрат со сторонами 25 см, толщиной около 4 мм. Разрезать ножом на пять полосок одинаковой ширины.


На весь экран
Вишню вынуть из сока и откинуть на дуршлаг — дать стечь лишней жидкости.


На весь экран
На каждую полоску теста выложить ряд вишни плотно друг к другу. Залепить края и концы, формируя трубочку. Так же поступить с остальными 14 полосками — итого 15 трубочек.


На весь экран
Противень смазать растительным маслом. Выложить трубочки и выпекать около 20 минут до золотистой корочки.


На весь экран
Пока трубочки выпекаются, приготовить крем: смешать сливки с сахаром и взбить миксером до стоячих пиков.


На весь экран
Когда трубочки остынут, собрать торт ярусами: первый ряд — пять трубочек, обильно промазать кремом со всех сторон; затем четыре, три, две, одна — после каждого слоя тщательно смазывать кремом. Если трубочки разной длины, выровнять края. Украсить торт рублёным миндалём.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 11
Отправить
Сеалмэ
Сеалмэ
12 лет назад

Торт бесподобный! Хоть и не самый простой в приготовлении. Любимый торт моего мужа 💖
Единственное, я заменяю крем на сметанный) Тоже очень вкусно получается.
Кстати, готовила его первый раз именно по вашему рецепту 😊

Татьяна
Татьяна
15 лет назад

пробовала это чудо в гостях. торт воистину бесподобен! как только затею приготовление - с меня фото ;)

Polinka
Polinka
15 лет назад
Татьяна,

спасибо, буду ждать! очень интересно посмотреть

mrs.Freeman
mrs.Freeman
15 лет назад

Точно такой же торт выложен на сайте, вот посмотрите http://www.edimdoma.ru/recipes/12336.
Ну неужели так трудно проверить в поисковике сайта рецепт перед публикованием??? Зачем засорять сайт? Ради чего?

Polinka
Polinka
15 лет назад
mrs.Freeman,

перед тем, как выставлять какие-либо претензии по поводу моего рецепта - вчитайтесь в ингредиенты, способ приготовления и присмотритесь к оформлению.
есть множество вариаций одного и того же блюда. и первому человеку, который разместит рецепт на этом сайте никто не даёт авторское право.

Жанна-Амалия
Жанна-Амалия
15 лет назад

Необычный и необыкновенный торт! Полинка-МОЛОДЧИНКА!555!!!

Polinka
Polinka
15 лет назад
Жанна-Амалия,

)) спасибо, Жанна!

ирушка
ирушка
15 лет назад

...Пекла аналогичное,типа "Монастырская изба";у вас очень хорошее сочетание с вишней и вид нарядный!

Polinka
Polinka
15 лет назад
ирушка,

да у этого торта много названий, а суть одна - он вкусный, хоть и не быстрого приготовления.. точно не для слабонервных))

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.