НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Штрудель с творогом и вишневым джемом

Рецептов штруделя очень много, в Австрии, откуда он родом, штрудель бывает с маком, с яблоками, абрикосами или сливами, а бывает с творогом. Главное, чтобы тесто фило у вас не сохло, поэтому лучше

Юлия Высоцкая

05 ноября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Ленивый мраморный пирог

Печенье можно заменить остатками бисквита или домашней выпечки, а уже готовый пирог присыпать сахарной пудрой или измельченными орехами.

Юлия Высоцкая

11 мая 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Шоколадный рулет со сливочным кремом

Подойдет любой мягкий сливочный сыр.

Юлия Высоцкая

13 января 2011

Мангово-творожный рулет

SolomiЯ

16 января 2011

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Сочетание манго и творога — одно из моих любимых: тропическая сладость и лёгкая кислинка творога друг друга только выгодно оттеняют. В этом рулете оба вкуса раскрываются в полной мере — нежный крем, яркое манговое пюре с цитрусовыми нотками, воздушный бисквит. Отличный выбор для тех, кто хочет подать что-то эффектное, но без многочасовых усилий на кухне.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

4 яйца

1ч.л ванильной эссенции

100г сахарного песка

(лутше мелкокристаллический)

100г муки

30г крахмала

1ч.л разрыхлителя

для крема:

1 манго

10г желатина

тертая цедра и сок лимона

15мл апельсинового сока

80г сахара

250г творога

150мл сливок

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

Духовку разогрела до 200 °C. Желтки отделила от белков, растёрла с сахарным песком и ванильной эссенцией, затем взбила с четырьмя столовыми ложками тёплой воды.

На весь экран

# шаг 2/6

Белки взбила в крутую пену. Аккуратно подмешала их к желтковой массе вместе с мукой, картофельным крахмалом и разрыхлителем.

На весь экран

# шаг 3/6

Тесто выложила на застеленный бумагой для выпекания противень и поставила в духовку на 15 минут. Готовый бисквит опрокинула на полотенце, сняла бумагу и сразу свернула в рулет. Оставила остывать.

На весь экран

# шаг 4/6

Желатин замочила в холодной воде. Манго очистила и пюрировала с лимонной цедрой, апельсиновым соком и 30 граммами сахара. Половину распущенного желатина ввела в манговое пюре.

На весь экран

# шаг 5/6

Смешала лимонный сок, творог и сахарный песок. Добавила оставшийся желатин, подмешала взбитые сливки.

На весь экран

# шаг 6/6

Рулет развернула, нанесла по половине творожного и мангового крема, снова свернула. Оставшимся кремом покрыла рулет снаружи. Убрала в холодильник минимум на три часа.

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рулет с шоколадом и фруктами

Кисловатая вишня, яркий киви и горький шоколад — сочетание неожиданное, но именно оно делает этот рулет таким запоминающимся. Бисквит получается нежным, начинка сочная, а глазурь с кешью добавляет

NatEva

21 июня 2010

Рецепты

Бисквитный рулет с творожной начинкой

Творожная начинка подразумевает какой-то акцент в виде ягод или фруктов. Я пробовала с малиной и апельсином. Оба волшебные!

Маша

11 августа 2011

Рецепты

Блинчики с вишней и маскарпоне

Маскарпоне и вишня — сочетание, которое работает безотказно. Блинчики выходят пышными за счёт пахты, а густой вишнёвый соус не растекается по тарелке.