Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 12 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 12 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Мексиканские лепешки тортилья

Мексиканские лепешки тортилья
Мексиканские лепешки тортилья
Мексиканские лепешки тортилья
Мексиканские лепешки тортилья
Мексиканские лепешки тортилья
Мексиканские лепешки тортилья
Мексиканские лепешки тортилья
Мексиканские лепешки тортилья
Мексиканские лепешки тортилья
Мексиканские лепешки тортилья
Мексиканские лепешки тортилья
Мексиканские лепешки тортилья
Мексиканские лепешки тортилья
Мексиканские лепешки тортилья
Мексиканские лепешки тортилья
Мексиканские лепешки тортилья
Мексиканские лепешки тортилья
Мексиканские лепешки тортилья
Мексиканские лепешки тортилья
Мексиканские лепешки тортилья
Мексиканские лепешки тортилья
Рецепт на:
14 персон
 

ОПИСАНИЕ

Мягкие, тонкие, чуть румяные — такие лепёшки хочется есть просто так, безо всякой начинки. Я готовлю их, когда под рукой нет хлеба или когда хочется чего-то домашнего к супу или салату. Тесто ведёт себя очень послушно, раскатывается легко, а на сковороде лепёшки доходят буквально за минуту — удобно, когда нужно быстро накрыть на стол.
Ингредиенты
2 стакана муки (я смешиваю один стакан ржаной и один пшеничной муки)
1 1 / 2 ч.л. соды (разрыхлитель теста)
1 ч.л соли
1 ст.л. растительного масла ( в Мексике использют смалец для лутшего вкуса)
3 / 4 стакана теплого молока

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Смешала муку, соду, соль и растительное масло. Медленно подлила тёплое молоко.
Смешала муку, соду, соль и растительное масло. Медленно подлила тёплое молоко.


На весь экран
Замесила тесто: сначала оно рассыпчатое, но при продолжительном вымешивании становится однородным. Месила около двух минут.


На весь экран
Слепила из теста шар, накрыла полиэтиленовой плёнкой и оставила на один час.


На весь экран
Проверила готовность теста: оторвала кусочек, скатала в шарик и сжала между ладонями. Если по краям пошли трещины — добавила немного тёплого молока. Если прилипло к ладоням — добавила немного муки.


На весь экран
Разделила тесто на 13–14 шариков размером чуть меньше куриного яйца.


На весь экран
Расплющила каждый шарик до толщины около 0,2 см, используя обратную сторону тарелки диаметром около 12 см в качестве пресса.


На весь экран
Обжарила лепёшки на разогретой чугунной сковороде — примерно по одной минуте с каждой стороны. До коричневого цвета не доводила.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(47)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 35
Отправить
Антонина
Антонина
15 лет назад

Ставлю 5, с чувством благодарности и восхищения!

Хана
Хана
15 лет назад

Получились вкусные,муж оценил.

Станислав
Станислав
15 лет назад
Хана,

На здоровье!

Людмила
Людмила
15 лет назад

Никогда не пробовала, но они всегда мне казались необыкновенно вкусными:))) 5!

Станислав
Станислав
15 лет назад
Людмила,

Спасибо! если честно, лавашики вкуснее, но эти гораздо легче готовить дома )

ирушка
ирушка
15 лет назад

...Всегда была уверена,что в "них" добавляется кукурузная мука!?-оказывается нет?!

Станислав
Станислав
15 лет назад
ирушка,

Существует два вида, с кукурузной и с пшеничной мукой. Тортиллы с пшеничной подавали на более богатые столы, а с кукурузной шли больше как для рабочего класса. На уличных лотках где готовят такос, всегда предлагают 2 вида, но пшеничные всегда стоят на 50 центов дороже.

ирушка
ирушка
15 лет назад
Станислав,

Спасибо,всё прояснилось!

Женюша
Женюша
15 лет назад

Вторая половина дня прошла незаметно, дети былы заняты тестом и лепешками. Нажарила их сегодня к ужину вместо хлеба. Вкусные! Спасибо!

Станислав
Станислав
15 лет назад
Женюша,

Ого! вы время зря не тратите ;)! Я рад что вам они понравились! Их можно использовать как лавашики и заворачивать в них зелень с каким то мясом. Я чуть позже напишу несколько вариантов..

Женюша
Женюша
15 лет назад
Станислав,

Это точно!!! Мне они тоже очень напомнили по вкусу тонкий лаваш :) Позже выложу фото процесса, уж очень ребенок просит, сам ведь лепешки раскатывал :)

Станислав
Станислав
15 лет назад
Женюша,

Мамин помощник!

Женюша
Женюша
15 лет назад
Станислав,

Вот, фото добавила, все довольны!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.