Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 12 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 12 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Видеорецепты по теме
Творожная запеканка с абрикосами
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
69
46506
3
Французский пирог с черносливом «Фар Бретон»
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
66
56910
2
Реклама

Картофельный пирог с рыбой

Картофельный пирог с рыбой
Картофельный пирог с рыбой
Картофельный пирог с рыбой
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Картофельное тесто — мой абсолютный фаворит в домашней выпечке: оно мягкое, не капризное и не требует расстойки. Этот пирог получился экспромтом, но вышел на удивление удачно. Минтай в лимонном соке теряет характерный запах и становится нежным, морковь добавляет сладость, а соевый соус в конце — ту самую румяную корочку с глубиной вкуса. Пирог воздушный внутри и чуть хрустящий снаружи. Я немного сбрызгиваю соевым соусом уже готовый, прямо перед подачей — это совсем другой уровень.
Ингредиенты
Для теста:
картофель 1 кг.,
мука 1 ст.,
яйца 3 шт.,
сливочное масло 100 гр.,
сода 0.5 ч.л.
..........................
Начинка:
филе минтая,
морковь 3 шт,
майонез,
соль, перец черный молотый,
укроп,
соевый соус.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Филе минтая нарезать небольшими кусочками и мариновать в лимонном соке один час.


На весь экран
Морковь натереть на средней тёрке и обжарить в небольшом количестве растительного масла.


На весь экран
Картофель отварить, взбить блендером в воздушное пюре и охладить. Добавить сливочное масло, яйца, соду, соль — снова взбить. Всыпать муку и перемешать, не вымешивая до плотного теста.


На весь экран
Тесто равномерно распределить по противню лопаточкой или ложкой. Смазать майонезом.


На весь экран
Выложить на тесто обжаренную морковь, затем маринованные кусочки минтая. Посолить, поперчить, посыпать укропом.


На весь экран
Выпекать при температуре 220 °C 20 минут. Вынуть, сбрызнуть соевым соусом и вернуть в духовку ещё на 20 минут.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(11)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 11
Отправить
nikavo.inet
nikavo.inet
13 лет назад

Приготовила рыбку по Вашему рецепту, но с небольшими изменениями: в связи с отсутствием соевого соуса потерла сверху сыр... В остальном - точно по рецепту. Всем очень понравилось, мне показалось, что чуть-чуть рыбка сверху суховата... Если кто будет готовить - учитывайте, что поливать ее все-таки надо, как писала автор!)))))

Алиса
Алиса
13 лет назад
nikavo.inet,

Спасибо вам за отзыв! Действительно, минтай готовится очень быстро, а тесто чуть дольше, поэтому рыбка успевает подсохнуть. Еще раз СПАСИБО!😀

Юляна
Юляна
15 лет назад

Очень вкусненько получилось, правдо я еще сверху потерла твердый сыр :)
Спасибо за рецептик

Алиса
Алиса
15 лет назад
Юляна,

Спасибо за отзыв и фото! Рада, что вам понравилось!

Алиса
Алиса
15 лет назад
Юляна,

Спасибо за отзыв и фото! Рада, что вам понравилось!

Arinka
Arinka
15 лет назад

Первый раз слышу про картофельное тесто-интересно! Молодец! 5+

Алиса
Алиса
15 лет назад
Arinka,

СПАСИБО! Пробуй!

Pronya
Pronya
15 лет назад

Понравилось тесто, еще не пробовала картофельное, но забираю в книжечку, спасибо! 5!

Алиса
Алиса
15 лет назад
Pronya,

Забирайте, не пожалеете!

Жанна-Амалия
Жанна-Амалия
15 лет назад

Так выглядят безусловно удачные, вкусные экспромты!

Алиса
Алиса
15 лет назад
Жанна-Амалия,

Ну, вы меня засмущали)))

Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.