Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Легкий творожно-фруктовый торт "Лайт Вайт")))

Легкий творожно-фруктовый торт "Лайт Вайт")))
Легкий творожно-фруктовый торт "Лайт Вайт")))
Легкий творожно-фруктовый торт "Лайт Вайт")))
Рецепт на:
12 персон
 

ОПИСАНИЕ

Торт можно украсить по разному. У кого как фантазия работает))). Так как я делала этот торт в подарок мужчинам на 23 февраля, то соответственно и тематика такая. Пацанячая))) Это фотопечать пищевыми красителями на вафельной бумаге. Если кому понадобится, то обращайтесь. Помогу. Не имеет вкуса, когда пропитывается приобретает вкус крема, не пачкается и не красит рот. Только желательно сверху покрывать гелем для тортов и фруктов, я этого не сделала, так как не успевала уже. Вот поэтому такое ребристое получилось. Но все равно все были в восторге и не хотели резать этот торт)))
Ингредиенты
тесто:
6 яиц
300 г сахара
400 г муки
2-3 столовые ложки какао
суфле с фруктами:
8-9 ягодок клубники свежей
половина манго
2 ст.л. желатина
500 мл сметаны (чем жирность выше, тем вкуснее)
200 г сахара
Творожно-сливочный крем:
творог - 400г (я беру самый маленький процент жирности)
сахар - 100-150 г
сливочное масло - 50г
сливки - 200 мл (30-35%)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Желтки отделила от белков. Белки взбила в густую пену, желтки — отдельно с сахаром. Соединила обе массы и постепенно ввела просеянную муку, взбила до консистенции сметаны.


На весь экран
Тесто разделила на две равные части. В одну добавила какао и взбила.


На весь экран
Форму диаметром 26 см смазала маслом. Одновременно вливала белое и коричневое тесто по половине каждого, чтобы получились разводы. Слегка прошлась палочкой по спирали. Выпекала при 180 °C в течение 30–35 минут. Таким образом испекла два коржа, затем каждый разрезала по горизонтали — получилось четыре коржа.


На весь экран
Желатин замочила в 150 мл холодной кипячёной воды на один час. Довела до кипения, но не кипятила, затем остудила. Сметану взбила с сахаром, добавила желатин и хорошо перемешала. Поставила суфле в холодильник, чтобы немного загустело.
Желатин замочила в 150 мл холодной кипячёной воды на один час. Довела до кипения, но не кипятила, затем остудила. Сметану взбила с сахаром, добавила желатин и хорошо перемешала. Поставила суфле в холодильник, чтобы немного загустело.


На весь экран
Фрукты порезала тонкими дольками, устелила ими дно формы того же диаметра 26 см, сверху выложила сметанное суфле. Разровняла и убрала в холодильник до полного схватывания.


На весь экран
Сливки взбила с сахаром до густоты. Творог, если с комками, протёрла через сито. Смешала творог, сливки и масло лопаткой до однородного густого крема.


На весь экран
На первый корж выложила суфле с фруктами, накрыла вторым коржом. Немного пропитала его соком или сладкой водой, при желании добавила тонко нарезанные фрукты, затем часть крема. Положила третий корж, повторила то же самое, но уже без фруктов. Накрыла четвёртым коржом и обильно обмазала весь торт кремом. Поставила в холодильник до полного пропитывания.


поделиться фото
2.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 19
Отправить
July
July
15 лет назад

Яна, добрый день! Рецептик интересный, обязательно попробую, но подскажите где можно купить или заказать такое оформление, и что можно любую фотографию? СУПЕР 5+.

Pronya
Pronya
15 лет назад

И торт прекрасны, и оформление очень заинтересовало, расскажите, как это, где это, ну, в общем все, что можно по этому поводу... 5 и голос!

Яна
Яна
15 лет назад
Pronya,

Что именно интересует?
Это печать на специальном принтере пищевом пищевыми красителями на съедобной рисовой, шоколадной или сахарной бумаге.
Спрашивайте, всегда рада помочь и поделиться)))
И спасибо за 5 и голос)))

Elena1639
Elena1639
15 лет назад

Я бы тоже не сомневалась - делать\не делать, есть\не есть. Это же прикольно и весело! Яна, вам "пятерка"!

Яна
Яна
15 лет назад
Elena1639,

спасибо за поддержку)))

НатаЛи
НатаЛи
15 лет назад

а как можно скушать чье-то лицо..?

Яна
Яна
15 лет назад
НатаЛи,

Ну если так к этому относиться...))) Вы же не нос человеческий или ухо едите, а вкусный тортик)))

НатаЛи
НатаЛи
15 лет назад
Яна,

я к этому отношусь скептически:) не "ем" фото друзей...))

Яна
Яна
15 лет назад
НатаЛи,

Ну это ваше дело))) А я ем тортики с фото и это забавно)))
И не обязательно печатать именно фото...Это уж как фантазия...

НатаЛи
НатаЛи
15 лет назад
Яна,

я об этом и говорю...:) Удачи Вам! Спасибо за ответы.

Яна
Яна
15 лет назад

Всем спасибо за комплименты моему тортику)))

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.