Торт «Черный лес» — настоящий шедевр кулинарного искусства, но если хочется сочетания вишни с шоколадом и чудесным кремом без многочасовой работы, то можно приготовить не торт, а вот такой кекс.

Юлия Высоцкая

23 января 2021

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Маффины с семечками и начинкой из джема

Эти маффины я иногда называю «Здоровье», помимо овсяных хлопьев здесь и подсолнечник, и невероятно полезное льняное семя — та самая правильная Омега, которая нам нужна! Все семена при желании можно

Юлия Высоцкая

16 октября 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Яблочный пирог на сметане

Это удачная вариация шарлотки, получается даже у тех, кто занимается выпечкой первый раз в жизни. Яблоки можно взять разного сорта — к паре-тройке кислых добавить, например, ароматные Симиренко или

Юлия Высоцкая

25 января 2020

Карамельный пирог с консервированными персиками

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Карамельный пирог с консервированными персиками

Если вы покупаете не очень крупные яйца, то для пирога лучше использовать 4 штуки. Сироп, оставшийся от персиков, в данном рецепте не пригодится.

Юлия Высоцкая

05 ноября 2019

Яблочные ломтики в крем-брюле на песочном тесте

Salisa

10 марта 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Песочная основа, кисловатые яблоки и кремовая заливка с корицей — всё это в одном пироге. Мне нравится, что начинка выходит нежной, а тесто остаётся хрустящим по краям.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для песочного теста:

250-300 г муки

180 г сливочного масла

100 г + 2 ст. л. сахарной пудры

1 яйцо

3 крупных кислых яблока

Для крема-брюле:

3 желтка

100 г сахарной пудры

1 ч.л. ванильного сахара

125 мл жирных сливок

1 ч.л. корицы

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

Просеять муку в глубокую миску. Добавить размягчённое сливочное масло, сахарную пудру и яйцо. Вымесить песочное тесто, завернуть шар в пищевую плёнку и убрать в холодильник на два-три часа.

На весь экран

# шаг 2/6

Тесто раскатать и выложить в форму с бортиками около 1,5 см. На дно формы предварительно поместить круг из кондитерской бумаги.

На весь экран

# шаг 3/6

Яблоки очистить, нарезать на четвертинки, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками, сохраняя форму четвертинок. Выложить яблоки на тесто и присыпать двумя столовыми ложками сахарной пудры.

На весь экран

# шаг 4/6

Поместить пирог в разогретую до 200 °C духовку на 15–20 минут.

На весь экран

# шаг 5/6

Желтки взбить с сахарной пудрой, добавить ванильный сахар, корицу и тёплые сливки — перемешать до однородности.

На весь экран

# шаг 6/6

Залить крем-брюле в промежутки между яблоками и выпекать ещё 25–30 минут при 180 °C до готовности.

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

На сметанном тесте получаются очень нежные пончики. Посыпаем пудрой или покрываем глазурь, поэтому в тесте мало сахара. P.S. На большую семью смело увеличивайте порцию в 2 раза!

25 апреля 2016

Рецепт дня

Пасхальная коса с цукатами

30 апреля 2016

Рецепты

Сырно-тминное печенье

Сырное печенье не оставит никого равнодушным! Его можно брать на дачу или просто на природу, хорошо переносит дорогу, долго хранится, если конечно, не расхватают раньше :) Тмин добавляет своеобразный

11 июня 2016

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(75)