Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 12 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 12 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Печенье с клюквой, фисташками и кедровыми орехами
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
44
43620
2
Реклама

Ажурные имбирные "козинаки"

Ажурные имбирные "козинаки"
Ажурные имбирные "козинаки"
Ажурные имбирные "козинаки"
Ажурные имбирные "козинаки"
Ажурные имбирные "козинаки"
Ажурные имбирные "козинаки"
Ажурные имбирные "козинаки"
Ажурные имбирные "козинаки"
Ажурные имбирные "козинаки"
Ажурные имбирные "козинаки"
Ажурные имбирные "козинаки"
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Эти пластинки получаются такими тонкими, что просвечивают. Имбирь даёт лёгкий жар, карамель — хруст, а изогнутая форма — то самое настроение, когда хочется сделать что-то красивое из простых продуктов.
Ингредиенты
125г сахара
1/3 чашки кунжута
50-60г муки
1/3 ст. л. тертого свежего имбиря
35 мл свежевыжатого лимонного сока
30 мл топленого сливочного масла
чай Матча
мак

фотоотчеты к рецепту5

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Смешайте все сухие ингредиенты, кроме муки: сахар, кунжут. Добавьте лимонный сок, растопленное сливочное масло и тёртый имбирь, перемешайте ложкой.
Смешайте все сухие ингредиенты, кроме муки: сахар, кунжут. Добавьте лимонный сок, растопленное сливочное масло и тёртый имбирь, перемешайте ложкой.


На весь экран
Постепенно вмешайте муку — тесто должно оставаться чуть тягучим, не слишком густым.
Постепенно вмешайте муку — тесто должно оставаться чуть тягучим, не слишком густым.


На весь экран
Разделите тесто на три части. В одну вмешайте мак, в другую — порошок матчи, третью оставьте без добавок.
Разделите тесто на три части. В одну вмешайте мак, в другую — порошок матчи, третью оставьте без добавок.


На весь экран
Выложите тесто на пергамент по половине чайной ложки на порцию, оставляя между ними не менее трёх сантиметров — при выпечке оно сильно растекается.


На весь экран
Выпекайте при 170 °C около пяти — семи минут. Готово, когда пузырьки почти исчезли, а края подрумянились.


На весь экран
Пока козинаки ещё тёплые, аккуратно снимите их с пергамента и выложите на скалку — они примут выгнутую форму и застынут.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(16)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 66
Отправить
солоха
солоха
14 лет назад

какое чудо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! и красиво. и вкусно. и похрустеть можно

Lyuba
Lyuba
15 лет назад

Решила поискать рецепт козинак и нашла это чудо:))) Забрала в КК:))) Буду готовить:)))))))) Вам 555555+)))

Людмила
Людмила
15 лет назад
Lyuba,

Люба, спасибо большое! Очень интересно, как получилось!:))

Lyuba
Lyuba
15 лет назад
Людмила,

Ещё, к сожалению, руки не дошли((( Как только сделаю, обязательно отчитаюсь)))))))))))

Станислав
Станислав
15 лет назад

Если Вы не против, я добавил свою версию с сыром и прошутто )

Людмила
Людмила
15 лет назад
Станислав,

:) Я ЗА!:))

НатаЛи
НатаЛи
15 лет назад

как и обещала, выкладываю фото 2 пробы. Первый вариант с белым (обычным) сахаром, второй- с коричневым. Как и писала ниже: выпекала на фольге, не снимая с фольги- накручивала на скалку, оставляла в таком положении остынуть. В это время выкладывала на противень вторую партию, отправляла в духовку, снимала готовые "чипсы" со скалки, раскручивая фольгу и аккуратно снимая их с нее. И так все партии. Кстати, фольга была с тиснением звездочками- они пропечататлись на тыльной стороне козинак. Красиво:)

Людмила
Людмила
15 лет назад
НатаЛи,

Спасибо за фото, Натали! У меня тоже вначале была мысль в прозрачной стеклянной посуде сфотографировать:), но не нашлось ничего подходящего. А в кружечке смотрится очень красиво!:)

НатаЛи
НатаЛи
15 лет назад
Людмила,

Cпасибл!кстати,коллегам на работе понравилось :)PS:а мне наоборот,по душе фото в плетеной корзинке.

j-lo_s
j-lo_s
15 лет назад

Сегодня готовила "ажурные", делала все по рецепту,однако тесто густовато получилось и сами "козинаки"толстоваты, а потом и вовсе прилипли(((( да так, что и не снять с бумаги. Вобщем не пойму - что не так??? Рецепт мне понравился: необычный, оч быстрый, красивый. Подскажите, что мне изменить в приготовлении???

Людмила
Людмила
15 лет назад
j-lo_s,

Спасибо, за отзыв Марципашка! Я делаю "на глаз":), если получаются густые, думаю, в "ингредиентах" "переборщила" с мукой. Наверное ее лучше вконце добавлять постепенно, чтобы достичь нужной консистенции... А как вам вкус?

j-lo_s
j-lo_s
15 лет назад
Людмила,

на вкус отличные: мои друзья их назвали чипсами и хрумкали с удовольствием. Мне бы самой хотелось, чтоб корзиночки получились такими же красивыми, как Ваши))). В следующий раз попробую добавлять муку в конце. Спасибо!

НатаЛи
НатаЛи
15 лет назад
j-lo_s,

Марципашка, почитайте мои комменты...У меня такие же проблемы были...

НатаЛи
НатаЛи
15 лет назад
j-lo_s,

именно чипсы! Муж так и сказал;)

j-lo_s
j-lo_s
15 лет назад
НатаЛи,

спасибо)

НатаЛи
НатаЛи
15 лет назад
j-lo_s,

попробуй выпекать не на бумаге,а на силиконовом коврике для выпечки-вообще проблем со снятием нет! Проверено на личном опыте;)

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.