Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Муссовый пирог с шоколадом и малиной
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
45
68825
0
Реклама

Торт "Бомба"

Торт "Бомба"
Торт "Бомба"
Торт "Бомба"
Торт "Бомба"
Торт "Бомба"
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Этот торт придумался сам собой — когда хочется впечатляющего результата без сложной сборки. Шоколадный корж работает одновременно как основа и как «контейнер»: плотный, тёмный, с лёгкой горчинкой от настоящего шоколада. Внутри — мягкие бананы, кисловатая вишня и нежное сливочное суфле. Подавать лучше хорошо охлаждённым — тогда суфле держит форму и торт легко режется на аккуратные порции.
Ингредиенты
Компоненты теста:
125г сливочного масла
80-100г сахара
4 яйца
50г муки
2ч.л. разрыхлителя
20г какао
75г грецких орехов (можно взять другие)
100г горького шоколада натертого на терке.
Начинка:
сливки 500 мл
2 банана
400г вишни
2ст.л. лимонного сока
25г сахара (я обошлась без)
1 пакет ванильного сахара
2 пакетика желатина для сливок(взяла обычный желатин - 2ст.л.)

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Размягчённое сливочное масло взбиваем с сахаром до однородной массы, затем добавляем желтки по одному.


На весь экран
Белки взбиваем отдельно в крутую пену.
Белки взбиваем отдельно в крутую пену.


На весь экран
Просеиваем муку, какао и разрыхлитель, добавляем тёртый чёрный горький шоколад. Постепенно вмешиваем сухую смесь в масляную массу, затем аккуратно вводим взбитые белки.
Просеиваем муку, какао и разрыхлитель, добавляем тёртый чёрный горький шоколад. Постепенно вмешиваем сухую смесь в масляную массу, затем аккуратно вводим взбитые белки.


На весь экран
Разъёмную форму диаметром 26 см смазываем маслом и присыпаем мукой. Выкладываем тесто и выпекаем 30 минут при 180 °C. Готовность проверяем зубочисткой.


На весь экран
Достаём корж из духовки, даём немного постоять в форме, затем вынимаем и остужаем на решётке. Ложкой вычерпываем середину так, чтобы остался бортик и дно толщиной около одного сантиметра. Крошку сохраняем.


На весь экран
Бананы нарезаем вдоль или кружочками, выкладываем на дно коржа. Сверху распределяем вишню.


На весь экран
Сливки взбиваем с ванильным сахаром и желатином до устойчивой консистенции. Выкладываем сливочное суфле поверх фруктов, засыпаем сверху сохранённой шоколадной крошкой. Убираем торт в холодильник минимум на один час.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(33)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 24
Отправить
Аня и Маруся
Аня и Маруся
15 лет назад

Торт просто супер! Дите помогало делать даже.)) Несложно и оч вкусно! Спасибо!

Кристиша
Кристиша
15 лет назад
Аня и Маруся,

умнички :) рада, что понравилось и все получилось :)

Елена
Елена
15 лет назад

Оч.хороший рецепт!5+!

*Dasha*
*Dasha*
15 лет назад

5+

*Dasha*
*Dasha*
15 лет назад

всем привет! :) 2 дня назад сделала такой тортик...получился очень вкусный!!! некоторые мои друзья не могли поверить,что я сама его приготовила,считали покупным!!! :) правда в начинке вместо сливок я положила маскарпоне...попробуйте-это ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!

Кристиша
Кристиша
15 лет назад
*Dasha*,

очень рада! а идея с маскарпоне, действительно, интересная)))

Фаня
Фаня
15 лет назад

Кристина,рецепт шедевр,супер!!!!Обязательно ровторю!!!!

Кристиша
Кристиша
15 лет назад
Фаня,

спасибо, мне приятны Ваши слова :)

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.