Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Карамелизированные сливы с кремом из сливок и маскарпоне
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
19
10315
0
Ванильный чизкейк со свежей малиной
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
40
33426
0
Реклама

Эклеры с заварным кремом из пломбира

Эклеры с заварным кремом из пломбира
Эклеры с заварным кремом из пломбира
Эклеры с заварным кремом из пломбира
Эклеры с заварным кремом из пломбира
Эклеры с заварным кремом из пломбира
Эклеры с заварным кремом из пломбира
Эклеры с заварным кремом из пломбира
Эклеры с заварным кремом из пломбира
Эклеры с заварным кремом из пломбира
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Эклеры могут быть как десертом, так и закуской, зависит от вашей фантазии и начинки. Я сегодня делала с заварным кремом и мороженного Пломбир! Очень вкусно получилось! Крем такой нежный, с интересной ноткой! Конечно Америку я не открою своим рецептом, но может кому интересно будет:) Угощайтесь!

Пищевая ценность порции

357
кКал
15%
Белки9 г
Жиры22 г
Углеводы31 г
% от дневной нормы
2 %
4 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
250 мл
180 г
100 г
1 ч. л.
4 шт.
200 мл
1 ч. л.
50 г
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту12

Добавить фотографию
еще8
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Вскипятить воду, добавить сливочное масло, соль и сахар. Дать маслу раствориться и снова довести массу до кипения.
Вскипятить воду, добавить сливочное масло, соль и сахар. Дать маслу раствориться и снова довести массу до кипения.


На весь экран
Всыпать муку и интенсивно размешать, заваривая тесто до однородной, отстающей от стенок массы. Дать остыть пять-десять минут.
Всыпать муку и интенсивно размешать, заваривая тесто до однородной, отстающей от стенок массы. Дать остыть пять-десять минут.


На весь экран
Ввести яйца по одному, каждый раз вымешивая до однородности. Тесто должно стать гладким и тянуться лентой.
Ввести яйца по одному, каждый раз вымешивая до однородности. Тесто должно стать гладким и тянуться лентой.


На весь экран
Растопить мороженое пломбир на плите на слабом огне. Взбить яйца с сахаром, мукой и крахмалом, добавить молоко.


На весь экран
Полученную смесь постепенно влить в растопленный пломбир, непрерывно помешивая. Уварить крем на медленном огне до загустения — около пяти минут.


На весь экран
С помощью кондитерского шприца или ложки отсадить пирожные на противень. Выпекать при 180 °C около 40 минут, не открывая духовку.


На весь экран
Остывшие эклеры наполнить кремом через шприц или надрез, покрыть шоколадной глазурью.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(22)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 75
Отправить
В поисках мечты...
❤️
1
В поисках мечты...
10 лет назад

Может, я чего-то не поняла, но не могу определить, каким образом разделить продукты между тестом и кремом... А мороженое в ингридиентах вообще не указано.😳

Ирина
Ирина
11 лет назад

Олечка, а когда муку добавляем и завариваем тесто, нужно снимать кастрюлю с огня или нет ? Буду готовить эклеры в первый раз, в этом деле я дилетант )

Anyuta
Anyuta
14 лет назад

Катя
Катя
14 лет назад

Оленька, несколько раз пыталась сделать эклеры по разным рецептам и не получалось. Приходилось уменьшать порцию...и вот ...это чудо, спасибо Вам!!!! Только из духовки вытащила!!! Все получилось!!!!!! Фото прилагаю!!! Спасибо Вам!!! у меня уже столько идей и планов...на счет использования эклеров и профитролей...да и просто спасибо большое, что теперь и этот десерт будет у меня в доме исключительно домашнего приготовления!!!!!

 ♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
14 лет назад
Катя,

Катюша, я так рада, что все так хорошо получилось!!!! Урааа! Спасибо за фото, я оценила :))) Мне очень приятно :)

Светлана
Светлана
14 лет назад

Чудесный рецепт. Вчера делала своим любимым . Все получилось восхитительно, хотя делала первый раз. Огромное спасибо. Очень вкусно.

 ♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
14 лет назад
Светлана,

Светлана, огромное спасибо за такой отзыв и за фото! Безумно рада, что все получилось :)

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.