Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Торт "Чудо"

Торт "Чудо"
Торт "Чудо"
Торт "Чудо"
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Торт получается нежным: лёгкое суфле, тонкие коржи и хрустящая ореховая посыпка.
Ингредиенты
для бисквита
яйца -4 шт,
сахар -1ст.
мука -1ст.
разрыхлителя-0,5ч.л.
для суфле:
сливки 30% -300мл,
молоко-1ст.
сахарная пудра -1.5ст.
желатин - 20гр.
пропитка:
сахар -130гр.
вода -120мл.
коньяк -1ст.л.
глазурь:
молока - 3ст.л.
сливочное масло -50гр.
сахар -3ст.л.
какао -3ст.л.
Шоколадно-ореховая посыпка:
грецкие орехи -0.5ст.
шоколад -50гр.

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Муку смешать с разрыхлителем и просеять через сито. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную упругую пену. Добавить муку небольшими порциями, аккуратно перемешивая венчиком.


На весь экран
Перелить тесто в форму и выпекать 30–35 минут при 175 °C. Готовый бисквит выдержать не менее восьми часов, затем разрезать вдоль на два коржа и пропитать сиропом.


На весь экран
Желатин замочить в молоке и оставить до набухания. Затем поставить стакан с желатином на водяную баню и, помешивая, растворить до прозрачного сиропа.


На весь экран
Сливки взбить с сахарной пудрой до густой не растекающейся пены. Соединить со взбитыми сливками раствор желатина и хорошо размешать до однородной массы.


На весь экран
На дно формы положить бумагу или фольгу. Изнутри нарастить стенки фольгой, сложенной в четыре раза. Уложить один корж, выложить суфле, накрыть вторым коржом. Поставить в холодильник до застывания суфле.


На весь экран
Все ингредиенты для глазури сложить в кастрюльку, растопить, помешивая, довести до кипения и варить до растворения сахара.


На весь экран
Орехи измельчить в блендере и смешать с тёртым шоколадом. Застывший торт покрыть глазурью и посыпать ореховой смесью.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(12)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 21
Отправить
Vladislava Zumbo
Vladislava Zumbo
13 лет назад

Отличный тортик, очень красивое фото!😘🌺🌺🌺

Sony
Sony
13 лет назад
Vladislava Zumbo,

Спасибоpooh_lol

Юляна
Юляна
15 лет назад

Вот мое "Чудо" :) При приготовлении правда возникли некоторые сложности с суфле :( Я взяла сливки 10 процентные (ошиблась при покупке) , приготовила суфле оно жидкое, я его поставила в морозилку на пару минут , чтоб оно прихватилось , а потом уже выложила на коржи. Орешки я не добавляла, так как их не было, а просто полила на весь тортик и в серединку шоколад. Очень вкусненько . Муж в восторге, Спасибо. Вам 5. + мои фото

Sony
Sony
15 лет назад
Юляна,

Юляночка, я очень рада что у вас все получилось,не смотря на ошибки тортик получился замечательный.Спасибо большое, что написали о результате!Удачи Вам в приготовлении и других блюд :)

Pronya
Pronya
15 лет назад

Такое вкусное суфле! 5 и голос!

Иваныч
Иваныч
15 лет назад

Вкусный торт! Вам 5 и голосую.

Агнесса
Агнесса
15 лет назад

Вкусный тортик!5+1!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.