Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 12 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 12 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Домашняя гранола с апельсином, курагой и клубникой
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
43
20484
1
Савойская капуста в горчичном соусе
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
74
37671
0
Реклама

Рыба на гриле

Рыба на гриле
Рыба на гриле
Рыба на гриле
Рыба на гриле
Рыба на гриле
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Рыба после ночи в таком маринаде получается очень ароматной — базилик, тушёный перец и лимонный сок делают своё дело. Маринад не жидкий и не пюреобразный: я оставляла небольшие кусочки овощей, и это здорово чувствуется в готовом блюде. На мангале рыбка жарится быстро, и удержать людей подальше от решётки практически невозможно.
Ингредиенты
рыба с\з - 1,5кг (у меня была сайда)
лук - 4 больших
болгарский перец - 3 больших
раст. масло для жарки
базилик (у меня замороженный) - 3 горсти
пряности(я брала паприку, чили, смесь перцев, немного прованских трав, кориандр)
3-4 ст.л. аджики(лучше домашней)
сок половины лимона

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Рыбу разморозила, разделала на порционные кусочки и натёрла солью со всех сторон — оставила просаливаться, пока готовила маринад.


На весь экран
Лук очистила и нарезала крупными полукольцами, выложила на разогретую с маслом сковороду и дала подзолотиться.


На весь экран
Добавила болгарский перец, нарезанный полосками, и держала овощи на медленном огне до полуготовности.


На весь экран
Влила лимонный сок и продолжала томить, пока овощи не впитали его. Затем добавила крупно нарезанный базилик, подержала минуту и всыпала пряности по вкусу. Соус не солила.


На весь экран
Сняла соус с огня, дала остыть и измельчила блендером — оставила небольшие кусочки, не доводя до состояния пюре. Если получилось слишком густо, добавляла аджику понемногу.


На весь экран
Рыбу ополоснула, просушила бумажным полотенцем, щедро обмазала маринадом каждый кусочек и оставила под закрытой крышкой на ночь.


На весь экран
Жарила рыбу на мангале около 15 минут, не отходя далеко.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(12)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 32
Отправить
Виктория
Виктория
15 лет назад

Рыбка на гриле супер (по мне лучше чем курочка:)), 5 в догоночку:)

Polinka
Polinka
15 лет назад
Виктория,

спасибо! :)
ох, это не сравнимо!

Andy
Andy
15 лет назад

Вкусно, наверное, жутко (обдизывааааясь):))) 5+1

Polinka
Polinka
15 лет назад
Andy,

это дааа, а еще - готовить очень быстро! :)

ЮсяЮся
ЮсяЮся
15 лет назад

ням-ням!!!!!!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
15 лет назад

Супер,классное фото,как посмотрела так захотелось на шашлычок.Полиночка,я вот все смотрю "поклонники"тебя не покидают.Есть подозрения кто это?

Polinka
Polinka
15 лет назад
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

так самое время ехать на природу! ;)

нет, даже представить сложно. но ничего, главное есть такие, кто оценил мои старания! мне это приятно

Polinka
Polinka
15 лет назад
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

все подозрения отпали с появлением фото людей, оценивающих рецепт))) хех..

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
15 лет назад
Polinka,

:))))а я грешным делом подумала что ты про меня,аж глаза на лоб вылезли:)))думаю когда это я уже успела тебе 1поставить.Да...так что она и была тем страстным,тайным твоим поклонником?Я ж помню что как только ты публиковала рецепт,сразу в нем красовалась1.

Polinka
Polinka
15 лет назад
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

да, не поленилась просмотрела еще рецепты свои, в которых не кратная 5 общая оценка. )) практически везде та же картина..

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
15 лет назад
Polinka,

Ну ты огорчилась?Вот чесно в ум не вложу,а ты то что ей сделала?Может ты ее как то обидела?Ведь как оказалось она особа то обидчевая.

Polinka
Polinka
15 лет назад
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

:)) та не, не холодно, ни жарко не стало. вспоминается фраза: "вы обо мне думаете плохо? отлично, я о вас вообще не думаю".

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
15 лет назад
Polinka,

5 баллов!!!

Мария KMW
Мария KMW
15 лет назад

Представляю как это смачно! :) 5+1

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.