Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Праздничные ромовые бабы
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
105
27732
2
Яблочно-творожный пирог из слоеного теста
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
78
152630
2
Реклама

Бананово-карамельный тарт

Бананово-карамельный тарт
Бананово-карамельный тарт
Бананово-карамельный тарт
Бананово-карамельный тарт
Бананово-карамельный тарт
Бананово-карамельный тарт
Бананово-карамельный тарт
Бананово-карамельный тарт
Бананово-карамельный тарт
Приготовление
1 час и 25 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Тарт получается с характером: основа хрустит, карамельный крем тает, а горький шоколад не даёт десерту уйти в приторность. Бананы здесь не просто начинка — они держат форму и дают свою текстуру. Готовлю его заранее, на следующий день он становится только лучше. Подаю холодным, нарезав крупными кусками — выглядит эффектно и без лишних украшений.

Пищевая ценность порции

897
кКал
38%
Белки12 г
Жиры42 г
Углеводы116 г
% от дневной нормы
3 %
8 %
8 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
4 шт.
4 ч. л.
250 г
125 г
2 ст. л.
1 ст. л.
250 мл
1 ст. л.
по вкусу
1 шт.
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту5

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Смешать все ингредиенты для песочного теста до однородной массы. Смазать форму сливочным маслом. Раскатать тесто и выложить в форму, сформировав бортики высотой 3 сантиметра. Убрать в холодильник на 25 минут.
Смешать все ингредиенты для песочного теста до однородной массы. Смазать форму сливочным маслом. Раскатать тесто и выложить в форму, сформировав бортики высотой 3 сантиметра. Убрать в холодильник на 25 минут.


На весь экран
Достать форму с тестом из холодильника, наколоть дно вилкой и выпекать при 180 °C около 20 минут до светло-коричневого цвета. Остудить.
Достать форму с тестом из холодильника, наколоть дно вилкой и выпекать при 180 °C около 20 минут до светло-коричневого цвета. Остудить.


На весь экран
Приготовить карамельный крем: на водяной бане непрерывно помешивать сахар, воду и сливочное масло до полного растворения сахара и загустения. Добавить сливки с крахмалом, снова перемешать до однородности. Остудить крем.
Приготовить карамельный крем: на водяной бане непрерывно помешивать сахар, воду и сливочное масло до полного растворения сахара и загустения. Добавить сливки с крахмалом, снова перемешать до однородности. Остудить крем.


На весь экран
На остывшую основу выложить бананы, нарезанные пополам вдоль. Сбрызнуть лимонным соком.
На остывшую основу выложить бананы, нарезанные пополам вдоль. Сбрызнуть лимонным соком.


На весь экран
Залить бананы карамельным кремом, разровнять. Посыпать натёртым или мелко рубленым горьким шоколадом.
Залить бананы карамельным кремом, разровнять. Посыпать натёртым или мелко рубленым горьким шоколадом.


На весь экран
Убрать тарт в холодильник минимум на два часа. Перед подачей нарезать на порционные куски.
Убрать тарт в холодильник минимум на два часа. Перед подачей нарезать на порционные куски.


На весь экран
На тесто выложи нарезанные напопалам бананы, сбрызни их лимонным соком, залей кремом...
На тесто выложи нарезанные напопалам бананы, сбрызни их лимонным соком, залей кремом...


На весь экран
Посыпь сверху шоколадом... и в холодильник на пару часов.
Посыпь сверху шоколадом... и в холодильник на пару часов.


На весь экран
Нарежь на порционные куски.
Нарежь на порционные куски.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(28)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 60
Отправить
Кристиша
Кристиша
15 лет назад

ух ты, какая прелесть! обязательно приготовлю))

Людмила
Людмила
15 лет назад

Милана, готовила ваш пирог, правда, крема мне показалось маловато, поэтому я сверху добавила взбитые сливки. Вцелом пирог всем понравился, особенно впечатлил разрез!:) и заварной крем!:) Надо дозу крема в рецепте увеличить вдвое!:) Фото добавила!

Милена
Милена
15 лет назад
Людмила,

Людмила спасибо!очень рада когда готовят по моим рецептам...конечно я внесу изменения в количество крема,...но заметила что вы не разрезали бананы на пополам как я писала,...возможно поэтому и непокрыл крем всю зону тарта.)

Людмила
Людмила
15 лет назад
Милена,

:))) я только сейчас это заметила!:)) Тогда понятно в чем дело!:))

Милена
Милена
15 лет назад
Людмила,

Ничего страшнего!)главное что вам понравилось)

МаЛиНкА
МаЛиНкА
15 лет назад

Выглядит очень аппетитно. Надо попробывать.

Милена
Милена
15 лет назад
МаЛиНкА,

спасибо!стараюсь всё красиво чтобы было))))

Елена-Аленка
Елена-Аленка
15 лет назад

Очень аппетитно!Спасибо!

Юлия Рудакова
Юлия Рудакова
15 лет назад

Уже делала два раза...получился очень вкусный...моим понравился...пальчики оближешь...Спасибо вам за рецептик

Милена
Милена
15 лет назад
Юлия Рудакова,

Вот точно пальчики оближешь!...Рада что всем понравился))...заметила что посыпали сверху цукатами...заходите ещё!...а за фото ставлю 5.

Юлия Рудакова
Юлия Рудакова
15 лет назад
Милена,

Решила немного поэкспериментировать)))спасибо))

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.