Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Запеченный перец, фаршированный пряным рисом
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
52
36111
3
Реклама

Рибай с молодой картошкой,брюссельской капустой и соусом ГРЕЙВИ

Рибай с молодой картошкой,брюссельской капустой и соусом ГРЕЙВИ
Рибай с молодой картошкой,брюссельской капустой и соусом ГРЕЙВИ
Рибай с молодой картошкой,брюссельской капустой и соусом ГРЕЙВИ
Рибай с молодой картошкой,брюссельской капустой и соусом ГРЕЙВИ
Рибай с молодой картошкой,брюссельской капустой и соусом ГРЕЙВИ
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Для тех, кто любит мясо! Для тех,кто ценит нежный,сочный вкус мяса! Этот рецепт для вас! А т.к. мой муж большой мясоед, я стараюсь радовать его мясом в любых исполнениях! Рибай-это толстый говяжий край. Рибай звучит красиво и таинственно:) сразу хочется испробовать, поэтому приятного аппетита! Угощайтесь!:)
Ингредиенты
картофель 500 г
брюссельская капуста 500 г
рибай говяжий 1 кг
сливочное масло 180 г
оливковое масло 50 мл
зеленый лук 2 перышка
тимьян 8-9 веточек
говяжий бульон 250 мл
мука 30 г
соль и перец по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Картофель очистить, нарезать крупными ломтиками и отварить до полуготовности — не более 10 минут. Вынуть и отложить.


На весь экран
Брюссельскую капусту бросить в кипящую подсоленную воду и варить семь-восемь минут. Вынуть, охладить в ледяной воде, каждый кочан разрезать пополам.
Брюссельскую капусту бросить в кипящую подсоленную воду и варить семь-восемь минут. Вынуть, охладить в ледяной воде, каждый кочан разрезать пополам.


На весь экран
Рибаю дать согреться при комнатной температуре около часа, затем посолить, поперчить и хорошо сбрызнуть оливковым маслом. На раскалённой сухой сковороде-гриль обжарить по два-три минуты с каждой стороны.
Рибаю дать согреться при комнатной температуре около часа, затем посолить, поперчить и хорошо сбрызнуть оливковым маслом. На раскалённой сухой сковороде-гриль обжарить по два-три минуты с каждой стороны.


На весь экран
Переложить мясо на решётку над поддоном и отправить в духовку, разогретую до 200 °C, на 20 минут. Достать и дать отдохнуть несколько минут.
Переложить мясо на решётку над поддоном и отправить в духовку, разогретую до 200 °C, на 20 минут. Достать и дать отдохнуть несколько минут.


На весь экран
На разогретую сковороду влить столовую ложку оливкового масла, выложить картофель, посолить, добавить семь веточек тимьяна и 100 граммов сливочного масла. Когда масло расплавится и раскалится, убавить огонь и обжаривать картофель, периодически встряхивая сковороду, около 10 минут — до золотистого оттенка.
На разогретую сковороду влить столовую ложку оливкового масла, выложить картофель, посолить, добавить семь веточек тимьяна и 100 граммов сливочного масла. Когда масло расплавится и раскалится, убавить огонь и обжаривать картофель, периодически встряхивая сковороду, около 10 минут — до золотистого оттенка.


На весь экран
В сковороде растопить 50 граммов сливочного масла и прогреть брюссельскую капусту. Перед подачей посыпать мелко нарубленным зелёным луком.
В сковороде растопить 50 граммов сливочного масла и прогреть брюссельскую капусту. Перед подачей посыпать мелко нарубленным зелёным луком.


На весь экран
Приготовить соус грейви: растереть 30 граммов сливочного масла с 30 граммами муки. Разогреть говяжий бульон, постепенно вмешать масляно-мучную смесь, постоянно помешивая, и уварить до консистенции соуса. В конце добавить пару веточек тимьяна.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(22)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 46
Отправить
Мария KMW
Мария KMW
15 лет назад

очень аппетитно..5+1!

каТЮША
каТЮША
15 лет назад
Мария KMW,

спасибо и Вам :)

ЮсяЮся
ЮсяЮся
15 лет назад

Спасибо за ЛикБез по поводу слова "рыбай". А говядину я очень и очень 😀))

каТЮША
каТЮША
15 лет назад
ЮсяЮся,

"рИбай" )) Юся, стараюсь быть чуть-чуть полезной)

ЮсяЮся
ЮсяЮся
15 лет назад
каТЮША,

я ж так специально написала, люблю я рЫбу 😀)

каТЮША
каТЮША
15 лет назад
ЮсяЮся,

:))))) я запуталась!!! Рыбу я тоже люблю?! Но это ж мясо :)))) ?

Юрий
Юрий
15 лет назад

Какая прелесть! Выкладывайте дальше свои рецепты, они очень прекрасны.Вам 5+ и голос.

каТЮША
каТЮША
15 лет назад
Юрий,

Юра, спасибо большое)Похвала от профессионала для меня как бальзам на душу) СПАСИБО!

Виктория
Виктория
15 лет назад

Такой вкуснокропотливый рецепт. Ужин, приготовленный с любовью:)

каТЮША
каТЮША
15 лет назад
Виктория,

Вик,спасибо) я правда старалась))

Оксанка
Оксанка
15 лет назад

Я бы от такой вкуснятины не отказалась.) 5+1!

каТЮША
каТЮША
15 лет назад
Оксанка,

высылаю тарелочку :) Спасибо)

Оксанка
Оксанка
15 лет назад
каТЮША,

Спасибо)) побежала встречать!.))

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.