Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Праздничные ромовые бабы
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
105
27732
2
Реклама

Торт-безе "Павлова"

Торт-безе "Павлова"
Торт-безе "Павлова"
Торт-безе "Павлова"
Торт-безе "Павлова"
Торт-безе "Павлова"
Торт-безе "Павлова"
Торт-безе "Павлова"
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Насмотрелась я на десерт от Юсяюся, так захотелось что- нибудь с клубничкой....Своей еще нет, рано, пришлось поискать на рынках. Но надо отдать должное клубника оказалась очень даже приличная. Приношу клубничку домой, а Кристина как увидела, её и сразу:«Ура, мама торт-безе будет готовить!!!» В общем мои детки за меня решили что готовить. Ну ладно торт так торт. А Кристина пристала: научи да научи. Так что это первый приготовленный моей дочерью(конечно под моим руководством) торт! Ну и без казусов не обошлось (она же лучше мамы знает как готовить:-D) Но тем не менее как и всегда через 15 мин тортика не было))). Да и еще, у нас например напряженка с кукурузной мукой, я заменяю ее на кукурузный крахмал (а что делать?), ну и ликер не добавляю.
Ингредиенты
5 яичных белков
1 пак. ванильного сахара
щепотка соли
150 гр. сахара
70 гр. кукурузной муки
300 гр клубники
4 ст.л. сахарной пудры
400 мл. сливок для взбивания (жирностью не менее 33%)
1 ст.л. ликера, лучше клубничного
80 гр. молотого миндаля

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Противень застелить пергаментом. Духовку разогреть до 110 °C.
Противень застелить пергаментом. Духовку разогреть до 110 °C.


На весь экран
Взбить белки с ванильным сахаром и щепоткой соли. Постепенно всыпать сахар, не прекращая взбивать, — до тугой пены и полного растворения сахара.
Взбить белки с ванильным сахаром и щепоткой соли. Постепенно всыпать сахар, не прекращая взбивать, — до тугой пены и полного растворения сахара.


На весь экран
Подмешать в белки кукурузную муку и миндаль.
Подмешать в белки кукурузную муку и миндаль.


На весь экран
С помощью кондитерского мешка отсадить половину массы на противень кругом — это основа. По краям основы из оставшейся массы сформировать шарики.


На весь экран
Подсушить безе в духовке полтора часа, затем выключить огонь и оставить ещё на 15–20 минут, не открывая дверцу.


На весь экран
Клубнику промыть. Три-четыре ягоды отложить для украшения, остальную протереть в пюре с двумя ст. л. сахарной пудры. Сливки взбить с оставшейся сахарной пудрой в крутую пену.


На весь экран
Основу торта сбрызнуть ликёром, выложить взбитые сливки, поверх — клубничное пюре. Украсить отложенными ягодами.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 10
Отправить
ЮсяЮся
ЮсяЮся
15 лет назад

красота!

Елена-Аленка
Елена-Аленка
15 лет назад

Хороший кондитер в помощниках,интересный торт получился!Спасибо и голос помощнице за труд и желание помочь!

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
15 лет назад

Все никак не соберусь его приготовить! А Вам 5+1! :)

 Queen of Spades
Queen of Spades
15 лет назад
Ольга♥Ч,

Соберитесь как нибудь, там только безе долго подсушивать, а все остальное быстро и легко. Спасибо, что оценили!

Каролина
Каролина
15 лет назад

Молодцы!!!Тортик удался!!))Вкусный!!!5+1!!!))

 Queen of Spades
Queen of Spades
15 лет назад
Каролина,

Да, не смотря ни на что, торт получился почти как у меня)))) Спасибо!

Olga VG
Olga VG
15 лет назад

5+1)

 Queen of Spades
Queen of Spades
15 лет назад
Olga VG,

Спасибо!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.