Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Торт-суфле с фруктами

Торт-суфле с фруктами
Торт-суфле с фруктами
Торт-суфле с фруктами
Торт-суфле с фруктами
Торт-суфле с фруктами
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Первый мой опыт с суфле — и сразу удача: торт съели за полчаса. Он получается очень нежным и лёгким, без тяжёлого масляного крема. Мне нравится, что фрукты здесь можно менять каждый раз: летом — клубника и персики, зимой — киви с ананасом. Желейная шапка делает торт нарядным даже без особых украшательств. Попробуйте — и убедитесь, что суфле совсем не страшно.
Ингредиенты
Бисквит: 3 яйца
2ст.л.майонеза
100гр.сахара
100гр.муки
0,5ч.л.соли и соды
Суфле:200гр.вишнёвого йогурта
250гр.сливок(в моём варианте "Домик в деревне" 33%)
2ст.л.желатина
100мл.холодной кипячёной воды
3 ст.л.сахарной пудры
Желе:2ст.л.желатина
100мл.холодной кипячёной воды
100мл.заливки от компота
3ст.л.сахара
Сироп:100гр.сахара
80мл.воды
Для украшения:1банка клубничного компота-можно вишню,персик.абрикос и т.п.Свежие фрукты на выбор.У меня половинка груши,банана,апельсина.
100мл.сливок

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Взбить яйца с сахаром до пышности, добавить майонез, муку, соль и соду, перемешать. Вылить тесто в форму и выпекать при 200 °C около 25 минут до сухой зубочистки. Остудить.


На весь экран
Сварить сироп: залить сахар водой, кипятить 10 минут, остудить. По желанию добавить фруктовый сироп.


На весь экран
Остывший бисквит разрезать на два коржа и пропитать сахарным сиропом.


На весь экран
Приготовить суфле: желатин залить холодной кипячёной водой, дать набухнуть по инструкции, нагреть на медленном огне до полного растворения, процедить через марлю. Сливки взбить в пену, добавить йогурт и сахарную пудру, тонкой струйкой влить растворённый желатин, перемешать.
Приготовить суфле: желатин залить холодной кипячёной водой, дать набухнуть по инструкции, нагреть на медленном огне до полного растворения, процедить через марлю. Сливки взбить в пену, добавить йогурт и сахарную пудру, тонкой струйкой влить растворённый желатин, перемешать.


На весь экран
Приготовить фруктовое желе: желатин растворить по инструкции. Клубничный компот откинуть на дуршлаг. В жидкость от компота влить желатин, добавить сахар, перемешать. Нарезанные фрукты выложить на блюдо и залить желе. Убрать в холодильник на два часа до полного застывания.
Приготовить фруктовое желе: желатин растворить по инструкции. Клубничный компот откинуть на дуршлаг. В жидкость от компота влить желатин, добавить сахар, перемешать. Нарезанные фрукты выложить на блюдо и залить желе. Убрать в холодильник на два часа до полного застывания.


На весь экран
Собрать торт: на дно разъёмной формы положить один корж, сверху выложить суфле ровным слоем, накрыть вторым коржом. Убрать в холодильник на два часа до застывания суфле.
Собрать торт: на дно разъёмной формы положить один корж, сверху выложить суфле ровным слоем, накрыть вторым коржом. Убрать в холодильник на два часа до застывания суфле.


На весь экран
Украсить торт застывшими фруктами в желе. Бока и верхний периметр оформить взбитыми сливками из кондитерского шприца.
Украсить торт застывшими фруктами в желе. Бока и верхний периметр оформить взбитыми сливками из кондитерского шприца.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 8
Отправить
Оксанка
Оксанка
15 лет назад

Красиво! Торт легкий и вкусный! то что нужно для лета! 5+1!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
15 лет назад

Очень красиво.5+1

Н@дюшка
Н@дюшка
15 лет назад
Тата
Тата
15 лет назад

Надюша,очень красиво,уверена,что вкусно!5

Н@дюшка
Н@дюшка
15 лет назад
Тата,

...да,Тата! Торт улетел за 30 минут,а братец мой младший,ему 12 лет,съел три куска)))

Н@дюшка
Н@дюшка
15 лет назад

Спасибушки!!!!!

Biondina
Biondina
15 лет назад

Суфле всегда вкусно :) 5

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.