Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Куриные медальоны на подушке из помидоров и руколы
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
28
16690
2
Реклама

Утка в сливовом блаженстве

Утка в сливовом блаженстве
Утка в сливовом блаженстве
Утка в сливовом блаженстве
Утка в сливовом блаженстве
Утка в сливовом блаженстве
Утка в сливовом блаженстве
Утка в сливовом блаженстве
Утка в сливовом блаженстве
Утка в сливовом блаженстве
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

У нас на днях был семейный праздничный ужин. Не долго думая, я порылась в своем чудо-морозильнике и.... нашла филе утки! Ура, муж от утки всегда в восторге, осталось только придумать «аксессуары». На гарнир «Лунные дольки» в сто первый раз спасибо Альбине - автору этого рецепта! Только я в этот раз адаптировала рецепт под себя. Ну и главное сегодня - сливовый соус! Итак, прошу вашего внимания!
Ингредиенты
Филе утки, 1/2 кг. слив, имбирь свежий, мята сушеная, соль, ложка жидкого мёда, стакан сухого красного вина.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Филе утки после разморозки наколола острым ножом крест-накрест по всей поверхности — это помогает жиру вытапливаться. Отправила в духовку при 180 °C.
Филе утки после разморозки наколола острым ножом крест-накрест по всей поверхности — это помогает жиру вытапливаться. Отправила в духовку при 180 °C.


На весь экран
Когда утка начала отдавать жир, собрала его, смешала со специями и хорошо обработала этим картофель. Отправила картофель в духовку к утке.
Когда утка начала отдавать жир, собрала его, смешала со специями и хорошо обработала этим картофель. Отправила картофель в духовку к утке.


На весь экран
В кастрюлю влила красное вино, добавила сливы без косточек. Довела до кипения.
В кастрюлю влила красное вино, добавила сливы без косточек. Довела до кипения.


На весь экран
Добавила в соус мёд и мяту. Если соус получается слишком кислым, добавила немного сахара по вкусу.
Добавила в соус мёд и мяту. Если соус получается слишком кислым, добавила немного сахара по вкусу.


На весь экран
В конце варки натёрла на тёрке имбирь и добавила в соус. Проварила ещё пару минут.
В конце варки натёрла на тёрке имбирь и добавила в соус. Проварила ещё пару минут.


На весь экран
Подала соус либо отдельно, либо полила им утку за пару минут до подачи — целые половинки и четвертинки слив в соусе оставила, блендером не пробивала.
Подала соус либо отдельно, либо полила им утку за пару минут до подачи — целые половинки и четвертинки слив в соусе оставила, блендером не пробивала.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(104)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 80
Отправить
NATALY
NATALY
15 лет назад

Беру обязательно!!!!! Утку мы тоже обожаем))) А с соусом и подавно)))

Nata
Nata
15 лет назад
NATALY,

благодарю!

СВЕТЛАНА
СВЕТЛАНА
15 лет назад

Точно блаженство,сливовое блаженство.

Nata
Nata
15 лет назад
СВЕТЛАНА,

)))) спасибо!

Милена
Милена
15 лет назад

88-й голос блаженству!

Nata
Nata
15 лет назад
Милена,

спасибо огромное тебе!

Lyudmilae
Lyudmilae
15 лет назад

Голосую, соседка!

Nata
Nata
15 лет назад
Lyudmilae,

спасибо большое, очень приятно!

ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
15 лет назад

Спасибо за рецепт! У Вас такие красивые фотографии!Очень и очень!

Nata
Nata
15 лет назад
ЕЛЕНА,

на сей раз невзирая на суровый взгляд голодного мужа, унеслась фотать аж в спальню! у нас там окно на запад и вечером оч хор фоты получаются))))

ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
15 лет назад
Nata,

Представляю себе :D эту картину"суровый взгляд голодного мужа..."
Женщина-огонь!Молодец!Фотографии хорошо получились! Это без специальной постановки света!Здорово!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.