Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Рецепт дня

Пляцок "Ранкова роса" (Утренняя роса)

Пляцок "Ранкова роса" (Утренняя роса)
Пляцок "Ранкова роса" (Утренняя роса)
Пляцок "Ранкова роса" (Утренняя роса)
Пляцок "Ранкова роса" (Утренняя роса)
Пляцок "Ранкова роса" (Утренняя роса)
Пляцок "Ранкова роса" (Утренняя роса)
Пляцок "Ранкова роса" (Утренняя роса)
Пляцок "Ранкова роса" (Утренняя роса)
Пляцок "Ранкова роса" (Утренняя роса)
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Сегодня моему младшему сыночку исполнилось 4 месяца! И в честь этого маленького события мне захотелось приготовить что-то особенное... Особенно вкусное...:)) Пляцки - это вид выпечки, который распостранен на Западной Украине. Это и не торт, и не пирог - нечто среднее. Обычно он прямоугольной формы, многослойный, с разными видами теста и начинки. Часто пекутся с маком, орехами, фруктами. Пекут такие пироги на свадьбы и прочие праздники. У каждой хозяйки свой рецепт пляцка и если вы попросите дать рецепт, вам не откажут, но вряд ли в нем будут указаны все нюансы;)) «Ранкова роса» - просто умопомрачительно вкусный пляцок! Мягкое, нежное, шоколадное тесто, творожные шарики со вкусом Рафаэлло, нежный заварной крем в сочетании дают такой вкус, что оторваться от него просто невозможно!!! Рецепт нашла у Леся Кравецкого, за что ему большущее спасибо!
Ингредиенты
Понадобится:
Для теста:
3 яйца
1 белок
2/3 ст.сахара
200 гр. слив.масла
150 мл. сметаны
2 ч.л. разрыхлителя
2 ст.муки
3 ст.л. какао
3 ст.л. молока
Для кокосовых шариков:
1 желток
3 ст.л. сахара
200 гр. творога
1 пачка кокосовой стружки (может меньше или больше в зависимости от величины желтка и влажности творога, уйдет примерно 8-10 ст.л.)
Для крема:
200 мл. молока
1 пачка заварного крема;
150 гр. слив.масла

фотоотчеты к рецепту6

Добавить фотографию
еще2
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Приготовить творожные шарики: творог растереть с сахаром и желтком, добавить кокосовую стружку и замесить массу, из которой удобно катать шарики. Налепить небольших шариков и поставить в морозилку на 30 минут.
Приготовить творожные шарики: творог растереть с сахаром и желтком, добавить кокосовую стружку и замесить массу, из которой удобно катать шарики. Налепить небольших шариков и поставить в морозилку на 30 минут.


На весь экран
Приготовить тесто: взбить масло с сахаром, добавить по одному яйца, белок, сметану, разрыхлитель и муку. Тесто по густоте чуть плотнее сметаны.
Приготовить тесто: взбить масло с сахаром, добавить по одному яйца, белок, сметану, разрыхлитель и муку. Тесто по густоте чуть плотнее сметаны.


На весь экран
Форму 15×25 см смазать маслом и посыпать мукой. Вылить в форму половину теста и равномерно распределить.
Форму 15×25 см смазать маслом и посыпать мукой. Вылить в форму половину теста и равномерно распределить.


На весь экран
В оставшуюся половину теста добавить какао и молоко, хорошо перемешать. Аккуратно вылить шоколадное тесто поверх белого и ровно распределить.
В оставшуюся половину теста добавить какао и молоко, хорошо перемешать. Аккуратно вылить шоколадное тесто поверх белого и ровно распределить.


На весь экран
Достать шарики из морозилки и уложить их сверху на шоколадный слой. Выпекать при 190 °C около 40 минут. Полностью охладить.
Достать шарики из морозилки и уложить их сверху на шоколадный слой. Выпекать при 190 °C около 40 минут. Полностью охладить.


На весь экран
Приготовить крем: молоко смешать со смесью для заварного крема и довести до кипения. Остудить до комнатной температуры, добавить мягкое масло и взбить до однородности.
Приготовить крем: молоко смешать со смесью для заварного крема и довести до кипения. Остудить до комнатной температуры, добавить мягкое масло и взбить до однородности.


На весь экран
Намазать кремом остывший пляцок.
Намазать кремом остывший пляцок.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(139)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 183
Отправить
Валентина
Валентина
15 лет назад

Пляцок, просто супер!!! Очень вкусный получился, спасибо за рецепт!!! Обязательно буду готовить его еще и еще... ;))
Выставляю свои фото.

Sindirella
Sindirella
15 лет назад
Валентина,

Валюша, огромное спасибо за отзыв! Я очень рада, что понравился!

Вика
Вика
15 лет назад

Sindirella, спасибо огромное за рецепт, пекла дочке на первое сентября, дочка и все гости были в восторге. Извините, что нет фото в разрезе и не такое украшение как у Вас, на вкус это никак не повлияло. Еще раз огромное спасибо. Крем варила сама.

Sindirella
Sindirella
15 лет назад
Вика,

Вика, мне безумно приятно, что пляцок понравился!
Дочка первоклассница? Я Вас поздравляю! Отличных оценок и примерно поведения!:))

Ольгуша
Ольгуша
15 лет назад

Очень вкусно!!!! Спасибо за рецепт)))

Sindirella
Sindirella
15 лет назад
Ольгуша,

Не за что!

Polina
Polina
15 лет назад

Готовила два раза- и оба раза полный восторг! Нежно, необычно, красиво!

Sindirella
Sindirella
15 лет назад
Polina,

я рада, что понравился! Спасибо!

Екатерина
Екатерина
15 лет назад

Долго на него любовалась и вот руки "дошли".Прекрасный рецепт.Буду повторять!!!
Только маленький вопрос :жирность сметаны и количество в граммах?Я делала на глаз,брала 30 % жирности.Но все удалось.Спасибо!!!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.