Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Торт на фундуке с шоколадно-сливочным кремом
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
52
30657
3
Ореховый тарт со сливочным кремом и клубникой
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
50
33322
6
Реклама

Диетический мини-тортик "Птичье молоко"

Диетический мини-тортик "Птичье молоко"
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Сделала этот тортик ночью после тренировки — соблазнилась классическим «Птичьим молоком», но хотелось без лишнего сахара. Получился небольшой, лёгкий, с воздушным творожно-банановым суфле. Покройте его ореховой пастой — и будет по-настоящему вкусно.
Ингредиенты
Для бисквита:
2 белка
Ванилин
3 стол. ложки молотых овсяных хлопьев
1 стол.л цельнозерновой муки
сахар/мед по вашему вкусу (я не использую)
Для суфле:
1 яйцо
1 белок
Молоко (около 2 -3 стол. ложек)
½ маленького банана
Ванильная эссенция
100 гр. мягкого творога ( у меня домашний из обезжиренного кефира)
10 гр. желатина

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Желатин замочить в воде согласно инструкции на упаковке.


На весь экран
Белки взбить в пену — для устойчивости добавить несколько капель лимонного сока. Понемногу ввести цельнозерновую муку, продолжая взбивать. Полученную массу выложить в смазанную форму и выпекать около 10–15 минут при 180 °C.


На весь экран
Желток растереть с бананом, добавить ванильную эссенцию и молоко. Нагревать смесь на водяной бане до загустения, затем снять с огня и остудить.


На весь экран
В остывшую желтковую массу добавить творог и взбить до однородности.


На весь экран
Белки взбить в пышную пену. Желатин прогреть до полного растворения и тонкой струйкой быстро влить в белковую массу, продолжая взбивать.


На весь экран
Белковую массу аккуратно соединить с желтково-творожной смесью, перемешать.


На весь экран
Бисквит разрезать на две части. В разъёмную форму (или форму, застеленную пергаментом) выложить один корж, сверху — начинающее застывать суфле, затем второй корж. Убрать в холодильник до полного застывания суфле.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(13)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 20
Отправить
Лера Фёдорова
Лера Фёдорова
15 лет назад

Вкусненький тортик)Спасибки за рецепт!
5+

Катя
Катя
15 лет назад
Лера Фёдорова,

на здоровье)

Ева
Ева
15 лет назад

как мне нравится! попробую как-нибудь) ну и выдумщица же ты!) молодчинка! 5!

Катя
Катя
15 лет назад
Ева,

:)) спасибо)))

Лили
Лили
15 лет назад

интересный рецепт!!! :) голосую!

Катя
Катя
15 лет назад
Лили,

спасибо)

Сима♥
Сима♥
15 лет назад

Классный тортик,Катюша:)И фото симпатично рыженькие!:))Очень красиво!!

Катя
Катя
15 лет назад
Сима♥,

*рыженькие, так приятно)) спасибо)

Еlena_skor
Еlena_skor
15 лет назад

попробуем вашу птичку ))) +5 +1

Катя
Катя
15 лет назад
Еlena_skor,

угощайтесь ;)

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.