Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Киш с лисичками и панчеттой.

Киш с лисичками и панчеттой.
Киш с лисичками и панчеттой.
Киш с лисичками и панчеттой.
Киш с лисичками и панчеттой.
Киш с лисичками и панчеттой.
Киш с лисичками и панчеттой.
Киш с лисичками и панчеттой.
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Ну вот я дождалась – пошли лисички! Гриб этот необычный – никогда не бывает червивым и вообще используется активно в фарм. промышленности! И на вкус – совершенно особенный. Грибы я люблю и собирать, и есть, и даже чистить, так что этот киш у меня давно был на примете, не могла дождаться, когда представиться возможность приготовить! Как раз у меня для этого блюда остался последний крохотный кусочек панчетты, уже правда поставила вторую партию, так что мои рецепты с ее использованием не закончатся, даже не метайте!
Ингредиенты
Для теста 200 гр муки, 100 гр сл. масла, 1 ч.л. соли, 1 яйцо.
Начинка: лисички, панчетта, лук репчатый 1 шт и лук зеленый, 1 яйцо, 100 гр сыра, 100 мл сливок

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Приготовила рубленое тесто: быстро смешала муку с холодным маслом, добавила яйцо и соль. Замесила, завернула в плёнку и убрала в холодильник на один час.
Приготовила рубленое тесто: быстро смешала муку с холодным маслом, добавила яйцо и соль. Замесила, завернула в плёнку и убрала в холодильник на один час.


На весь экран
Раскатала тесто и распластала по форме для выпечки, сформировала бортики.
Раскатала тесто и распластала по форме для выпечки, сформировала бортики.


На весь экран
Обжарила панчетту на сковородке до хрустящего состояния. Нарезала её не слишком тонко — чтобы в готовом пироге хорошо чувствовалась.
Обжарила панчетту на сковородке до хрустящего состояния. Нарезала её не слишком тонко — чтобы в готовом пироге хорошо чувствовалась.


На весь экран
Отставила панчетту в сторону. На той же сковородке обжарила лисички с репчатым луком до готовности.
Отставила панчетту в сторону. На той же сковородке обжарила лисички с репчатым луком до готовности.


На весь экран
Зелёный лук вымыла и смешала с обжаренными грибами и панчеттой. Выложила начинку на тесто.
Зелёный лук вымыла и смешала с обжаренными грибами и панчеттой. Выложила начинку на тесто.


На весь экран
Приготовила заливку: сливки взбила венчиком, добавила соль и яйцо, ещё раз взбила. Добавила натёртый сыр.
Приготовила заливку: сливки взбила венчиком, добавила соль и яйцо, ещё раз взбила. Добавила натёртый сыр.


На весь экран
Залила сливочную смесь поверх начинки и отправила в разогретую духовку примерно на 30 минут.
Залила сливочную смесь поверх начинки и отправила в разогретую духовку примерно на 30 минут.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(53)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 50
Отправить
Ирина
Ирина
15 лет назад

Очень хочется приготовить,даже раздобыла последние осенние лисички)))) Подскажите только,сливки какой жирности лучше взять?

Nata
Nata
15 лет назад
Ирина,

извиняюсь за запоздалый ответ, редко удается заходить на сайт. если у вас 10% сливки - ничего страшного не будет, вполне сойдут!

Ирина
Ирина
15 лет назад
Nata,

спасибо большое,побежала делать))))))

Анна
Анна
15 лет назад

Натуль,привет!Пока,тебя тут нет,я потихоньку твоими рецептиками балуюсь!Приготовила пирог,к сожалению лисичек раздобыть не удалось(у нас только в маркетах в замороженном виде,не лисички,а перемороженные остатки,в общем хлам,а не грибы),а пирог ооочень захотелось с грибочками и домашней панчеттой(ее я тоже сделала:)).Пирог получился волшебный,ароматный и очень нежная заливка!Даже мой муж,хвалил(на него это не похоже:))всегда скептически настроен,на мои эксперименты!Спасибо,дорогая,у нас был вкуснейший ужин!P.S.найду лисички,с ними обязательно попробую!Фото добавила.

Lyudmilae
Lyudmilae
15 лет назад

Ната, прелесть какая! Невероятно вкусно!

Z-Ксю
Z-Ксю
15 лет назад

Обязательно сделаю))) Вторая партия панчетты вот подойдёт))))

Ева
Ева
15 лет назад

Оччень вкусная вещь!) угощусь с аппетитом!) 5+1!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.