Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Печеночная фишечка

Печеночная фишечка
Печеночная фишечка
Печеночная фишечка
Печеночная фишечка
Печеночная фишечка
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Базовый рецепт достался мне от свекрови, а соус — уже моя придумка. Печень взбивается с чесноком, яйцом и крахмалом в однородную массу и жарится как оладьи — быстро, без лишних хлопот. Подача на рукколе с бальзамическо-вишнёвым соусом превращает простое блюдо во что-то, что хочется поставить на стол с бокалом красного вина.
Ингредиенты
соус...2 ст.л. оливкового масла+ 1 ч.л. бальзамического уксуса+ 1 ч.л. вишневого джема+ соль
500 гр. телячьей печени
1 красная луковица
1 зуб чеснока
2 яйца
соль
крупно молотый перец
1 ст. л. крахмала
руккола

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Телячью печень, лук и чеснок нарезать, вбить яйца, посолить, поперчить, добавить крахмал.
Телячью печень, лук и чеснок нарезать, вбить яйца, посолить, поперчить, добавить крахмал.


На весь экран
Взбить всё блендером до однородной массы.


На весь экран
Жарить на растительном масле как оладьи с двух сторон до готовности.


На весь экран
Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце.


На весь экран
Приготовить соус: смешать две ст. л. оливкового масла, одну ч. л. бальзамического уксуса, одну ч. л. вишнёвого джема, посолить.


На весь экран
На тарелку выложить рукколу, сбрызнуть соусом, сверху — печёночные оладьи, полить соусом ещё раз.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(68)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 29
Отправить
Inna
Inna
9 лет назад

Сальники - эти печеночные оладушки на Сахалине называются! Дети едят печень только в таком виде!

neroli44
neroli44
15 лет назад

Ааааа:))) тогда понятно.Знакомая история. Я чес говоря уже устала от этой борьбы, то психану ем,то- не ем и психую, психую....:))

neroli44
neroli44
15 лет назад

да это вкусненько, удобно брать как на пикники, так и ДР и с собой как бутерброд. Я тоже делаю печеночные котлетки, НО туда добавляю еще рис и кусочек сала перемалываю в фарш. Они тогда получаются нежней и сочней

oliftira
oliftira
15 лет назад
neroli44,

da, moya svekrov' tozhe salo dobavlyaet...i eto vkusno!NO...bor'ba s lishnimi kkall((( za schet sousa oni ne suhie)))

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
15 лет назад

Правда не понимаю людей не любящих субпродукты)все просто красота,соус правда фишечка))!

oliftira
oliftira
15 лет назад
ЭДГАР
ЭДГАР
15 лет назад

ММММ, печеночка.5+1!

oliftira
oliftira
15 лет назад
ЭДГАР,

a to !!!)))

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.