Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Яблочный пирог на сметане
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
220
399058
8
Реклама

Нежный бабушкин пирог

Нежный бабушкин пирог
Нежный бабушкин пирог
Нежный бабушкин пирог
Нежный бабушкин пирог
Нежный бабушкин пирог
Нежный бабушкин пирог
Нежный бабушкин пирог
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Этот пирог пеку по рецепту бабушки — ничего лишнего: мука, масло, творог. Тесто не раскатывается, а просто рассыпается крошкой по форме, и в этом весь смысл. Начинка получается мягкой, почти воздушной, если не пожалеть времени на сито. Когда достаёшь пирог из духовки, дом пахнет ванилью и топлёным маслом — и это само по себе уже хорошо.
Ингредиенты
Тесто:
2 ст. муки
200г сливочного масла
0,5 ст. сахара
0,5 ч.л. погашенной соды
1 пакетик ванильного сахара
Начинка:
500г творога 9%
3 яйца
2/3 ст. сахара (можно меньше)
0,5 ст. изюма

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Муку высыпала в миску, добавила мелко нарезанное сливочное масло, соду, ванильный сахар и всё растёрла руками до состояния масляной крошки.
Муку высыпала в миску, добавила мелко нарезанное сливочное масло, соду, ванильный сахар и всё растёрла руками до состояния масляной крошки.


На весь экран
Творог протёрла через мелкое сито в отдельную миску.
Творог протёрла через мелкое сито в отдельную миску.


На весь экран
К протёртому творогу добавила три яйца, сахар, изюм и перемешала до однородности.
К протёртому творогу добавила три яйца, сахар, изюм и перемешала до однородности.


На весь экран
Тесто и начинку разделила: тесто — на три равные части, начинку — на две.
Тесто и начинку разделила: тесто — на три равные части, начинку — на две.


На весь экран
Духовку разогрела до 200 °C. Форму для выпечки смазала сливочным маслом.
Духовку разогрела до 200 °C. Форму для выпечки смазала сливочным маслом.


На весь экран
Выложила слоями: тесто — творог — тесто — творог — тесто.


На весь экран
Поставила в духовку и выпекала 40 минут.


На весь экран
Достала из духовки, дала остыть, чтобы пирог схватился, затем вынула из формы и украсила сахарной пудрой и шоколадной стружкой.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(16)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 26
Отправить
camomille
camomille
15 лет назад

По-моему, очень вкусный должен получиться пирог) Спасибо, обязательно попробую))

Суслик
Суслик
15 лет назад

Готовила я это чудо в силиконовой форме и скажу честно, это и правда чудо. Хотя когда готовила сомнения меня не покидали, как же тесто, да еще и сухое будет хорошим и пропечется. на моё удивление и на радость вышло потрясающе. Спасибо за рецепт. Бабушка просто умница большая) С холодным молочком - просто фантастика. Фотографии не очень, но вкус замечательный.

Анна
Анна
15 лет назад
Суслик ,

Спасибо огромное, так приятно читать! :)) А где фото?))

Анна
Анна
15 лет назад
Суслик ,

Спасибо большое, так приятно читать! :))))

Наталья
Наталья
15 лет назад

У меня тоже очень-преочень вкусный получился.... но все же, пожалуйста, укажите ваш стакан это сколько? 200 или 250 грамм? я неопытный кулинар, и для меня важны точные пропорции. Заранее благодарю.

Анна
Анна
15 лет назад
Наталья,

Спасибо, Наталья!
Стакан примерно грамм 200.

Eva
Eva
15 лет назад

Этот пирог напомнил мне детство... спасибо за великолепный рецепт, Анна!
Изюма дома не оказалось и я добавила в творог апельсиновые цукаты из варенья. Поучилось очень удачное сочетание.

Анна
Анна
15 лет назад
Eva,

Я очень рада! Спасибо за идею, в следующий раз обязательно попробую с цукатами.))

Марусейка
Марусейка
15 лет назад

Только что испекла! Очень нежно! И очень вкусно! Спасибо!

Анна
Анна
15 лет назад
Марусейка,

Спасибо и Вам за отзыв.))

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.