Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Шоколадное безумие! На папин ДР!

Шоколадное безумие! На папин ДР!
Шоколадное безумие! На папин ДР!
Шоколадное безумие! На папин ДР!
Шоколадное безумие! На папин ДР!
Шоколадное безумие! На папин ДР!
Шоколадное безумие! На папин ДР!
Шоколадное безумие! На папин ДР!
Шоколадное безумие! На папин ДР!
Шоколадное безумие! На папин ДР!
Приготовление
4 часа
Рецепт на:
12 персон
 

ОПИСАНИЕ

Когда нужен торт на большую компанию — без компромиссов по вкусу и размеру — этот рецепт выручает. Коржи на кипятке с двойной дозой какао и растопленным горьким шоколадом получаются насыщенными и чуть влажными. Два крема дают интересный контраст: лёгкий сливочный и более плотный творожный с кисловатой ноткой. Коньячная пропитка на ночь делает второй корж особенно ароматным. Фрукты внутри — персик, виноград, банан — не теряются на фоне шоколада, а грецкие орехи добавляют хруст. Глазурь с мёдом ложится гладко и застывает без трещин.
Ингредиенты
Коржи:http://www.edimdoma.ru/recipes/17392 -- 2 порции
Крем№1
Сливки 30%-200г
Сахар--2ст.л.
Крем№2
Сыр "Адыгейский" -200г.
Сметана - 4ст.л.
Сахар-3ст.л.
Глазурь:
Шоколад корький 72%-100г
Шоколад "Алёнка"-50г
Сливки 22%-1ст.л.
Коньяк-1с.л.
Мёд-3ст.л.
Мастика Желатиново-мармышковая
Пропитка по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/27869
Айсинг:
Белок-1шт
Сахарная пудра-200г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Испекла коржи на кипятке — два этапа, форма 28 см, две порции теста. Дополнительно добавила шесть ст. л. какао и 50 г растопленного горького шоколада. Из шести получившихся коржей взяла четыре.


На весь экран
Приготовила сливочный крем: взбила сливки с сахаром до устойчивой массы.


На весь экран
Приготовила творожный крем: сыр протёрла через сито, растёрла с сахаром и оставила на 15 минут. Затем добавила сметану и всё взбила.


На весь экран
Собрала торт: первый корж — сливочный крем и мелко нарезанный персик. Второй, более толстый корж — пропитала коньяком и оставила на ночь; утром нанесла творожный крем, разложила виноград и грецкие орехи. Третий корж — творожный крем и банан, натёртый на крупной тёрке. Четвёртый корж оставила под глазурь.


На весь экран
Приготовила глазурь: растопила шоколад, мёд и сливки на паровой бане, дала остыть, добавила коньяк. Залила торт, хорошо промазала бока. Поставила в холодильник на час, чтобы шоколад застыл.
Приготовила глазурь: растопила шоколад, мёд и сливки на паровой бане, дала остыть, добавила коньяк. Залила торт, хорошо промазала бока. Поставила в холодильник на час, чтобы шоколад застыл.


На весь экран
Приготовила айсинг: белок слегка взбила вилкой — только вилкой, не миксером. Постепенно, буквально по чайной ложке, вмешала сахарную пудру до густой белой массы. Написала поздравление на торте.


На весь экран
Из мармышково-желатиновой мастики сделала несколько розочек и украсила торт.
Из мармышково-желатиновой мастики сделала несколько розочек и украсила торт.


На весь экран
Из мармышково-желатиновой мастики сделала пру розочек. И украсила торт.
Из мармышково-желатиновой мастики сделала пру розочек. И украсила торт.


поделиться фото
2.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Отправить
CatherineSW
CatherineSW
15 лет назад

Папа - это свято! Папу надо холить и лелеять! ))) Принимайте мой голос!

Анана
Анана
15 лет назад
CatherineSW,

Спасибо=)) Ну я думаю, что после этого торта папа был очень доволен=))

Olga VG
Olga VG
15 лет назад

Голосую!!! Мой №1)5+1)

Анана
Анана
15 лет назад
Olga VG,

Спасибо=))

Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.