Грибной жюльен в перцах

Я не очень хорошо знакома  с японской кухней, но, увидев этот рецепт, поняла, что мне нужно его непременно попробовать. Блюдо получилось очень насыщенным, ведь здесь так много компонентов (мясо,

Сочетание, которое поначалу удивляет: зелёная фасоль с итальянскими нотками, а техника — почти как в азиатской кухне. Но именно в этом весь характер блюда — живой, неожиданный вкус с ароматом чеснока,

Плотное, чуть кремовое рагу, где картошка пропитывается грибным духом, а сметана делает соус мягче — такое блюдо хорошо и само по себе, и рядом с куском хлеба.

Рецепт нашла моя сестра в старой бабушкиной поваренной книге — и с тех пор он прочно прижился. Казалось бы, гречка, свёкла, грибы — всё отдельно знакомо до зевоты, но вместе они складываются в нечто