Ну что тут скажешь, выпекаю корж за день — за два, в момент праздника оставляю гостей ровно на 10 минут и возвращаюсь с тортом в руках (можно и не рассказывать про вопли, аплодисменты и тишину при

Юлия Высоцкая

18 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Торт с малиной

А вот это мое любимое тесто! Крем может быть такой, может быть другой, но это тесто работает всегда. Если вдруг оно осталось у вас после того, как торт приготовлен, его нужно раскатать, вырезать

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Шоколадный новогодний торт из Пьемонта

Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите 100 г обычного сахара и 50 г меда.

О новогоднем. Часть 3. Торт.

Кристиша

05 января 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Это собирательный образ шоколадного торта — без строгого названия, зато с характером. Масляные коржи с лимонной цедрой, густой крем с горьким шоколадом — и никакой лишней сладости.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Коржи:

10 яиц

200г муки

300г сахара

150г сахарной мудры

300г сливочного масла

1 лимон (только цедра)

ваниль

щепотка соли

форма 26 см

Крем:

4 яйца

120г горького шоколада

200г сахара

200-250г масла

ваниль

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/7

Белки отделила от желтков. Желтки взбила с маслом и сахарной пудрой добела, затем добавила цедру лимона и ваниль.

На весь экран

# шаг 2/7

Просеяла муку в масляную массу и хорошо перемешала.

На весь экран

# шаг 3/7

Взбила белки с солью и сахаром в стойкую пену, затем аккуратно вмешала белковую массу в масляную.

На весь экран

# шаг 4/7

Разделила тесто на две части. Выложила каждую в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекала 35–40 минут при 180 °C. Остудила коржи.

На весь экран

# шаг 5/7

Для крема растопила шоколад. Смешала яйца с сахаром и взбивала на водяной бане около 10 минут. Влила шоколад, добавила ваниль, остудила.

На весь экран

# шаг 6/7

Добавила в остывшую шоколадную массу масло и взбила для пышности. Убрала крем в холодильник, чтобы загустел.

На весь экран

# шаг 7/7

Каждый корж разрезала на три части. Обильно смазала кремом каждый слой, собрала торт и поставила в холодильник. Перед подачей достала заранее, чтобы немного нагрелся.

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Холодный розовый чизкейк

Всем любителям чизкейков и сырных десертов предлагаю попробовать этот нежнейший тортик. Спасибо Крошке Юлии за рецепт бисквита.

Танюша Северчанка

23 августа 2015

Рецепт дня

Маково-карамельный торт

Sенечка

07 марта 2016

Рецепты

Торт «Зимняя сказка»

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня я принесла для вас красивый и вкусный праздничный торт. Пекла я его для детской вечеринки, которая проходила у нас дома. Именно поэтому я постаралась сделать