Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Рогалики от Ирины Браим

Рогалики от Ирины Браим
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
24 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Дрожжевые рогалики — моя любимая домашняя выпечка: тесто мягкое, начинка любая, а результат всегда радует. Внутрь кладу то, что есть под рукой — варенье, орехи, чернослив, и каждый раз выходит по-новому вкусно. Тёплые, припудренные сахарной пудрой — они уходят со стола раньше, чем успевают остыть.
Ингредиенты
Дрожжи-50гр
Молоко-1,5стакана
Маргарин-0,5пачки (100-120гр)
Яйца-2шт
Сахар- 0,5-0,8стакана
Мука- 5стаканов
Соль щепотка
Варенье

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Приготовить опару: развести 50 граммов свежих дрожжей в тёплом молоке (1,5 стакана), добавить немного сахара из общего количества и оставить до появления пены.


На весь экран
В опару вбить два яйца, добавить растопленный маргарин (половину пачки), оставшийся сахар (0,5–0,8 стакана), щепотку соли и постепенно всыпать пять стаканов муки. Вымесить тесто до однородности.


На весь экран
Тесто накрыть и поставить в холодильник на 40 минут.


На весь экран
Достать тесто, подсыпая муку, снова вымесить до гладкости, затем раскатать в блин толщиной 0,5–0,7 см.


На весь экран
Разрезать раскатанный блин от центра на треугольники. На основание каждого треугольника положить начинку: варенье, орех, чернослив, вишню или мармелад.


На весь экран
Свернуть каждый треугольник рулетиком от основания к вершине. Выложить рогалики на противень и выпекать до золотистого цвета.


На весь экран
Готовые рогалики остудить и посыпать сахарной пудрой через сито.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(13)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 5
Отправить
Рената
Рената
14 лет назад

а дрожжи надо сухие использовать..за ранее спасибо 👍

ОП
ОП
14 лет назад

Спасибо за Ваш пост. Поклонница похожего ( с небольшими отклонениями в пропорциях) маминого рецепта, осмелилась добавить фотографию. Вместо пресыпания сахарной пудрой, сворачиваю треугольники теста с начинкой на тарелке с сахаром. Затем - в духовку. Ещё раз спасибо за замечательный рецепт.

Юлия А.
Юлия А.
14 лет назад
ОП,

интересная идея о сворачивании прям в тарелке с сахаром))) воспользуюсь)))

Lyudmilae
Lyudmilae
14 лет назад

Очень вкусно!

Танюха-ха))
Танюха-ха))
14 лет назад

Моя бабушка пекла такие с черничным вареньем и с творогом! Вкус детства!!! :)

Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.