Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Коричные рогалики с яблоками
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
101
90110
2
Печенье «Черепица» с фисташками
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
26
21042
0
Реклама
Рецепт дня

"Бриллиантовое" печенье

"Бриллиантовое" печенье
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Название у печенья «с претензией», но это не просто так, - его грани на солнышке блестят, как настоящие драгоценности! Благодаря тому, что вместо сахара в рецепте используется сахарная пудра, структура у печенья невероятно нежная, а отсутствие разрыхлителя - еще один неоспоримый плюс. Ну и тот факт, что готовится все очень просто, призывает готовить «бриллиантовое» печенье немедленно!
Ингредиенты
Для теста:
150г. мягкого сливочного масла
75г. (3 ст.л.) сахарной пудры
2 желтка
200г. муки
ванильная эссенция
Для отделки:
1 белок
3-4 ст.л сахара

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Сливочное масло хорошо перемешала с сахарной пудрой.
Сливочное масло хорошо перемешала с сахарной пудрой.


На весь экран
Добавила два желтка и несколько капель ванильной эссенции, снова перемешала.
Добавила два желтка и несколько капель ванильной эссенции, снова перемешала.


На весь экран
Всыпала муку и замесила тесто — оно должно быть мягким, как пластилин.
Всыпала муку и замесила тесто — оно должно быть мягким, как пластилин.


На весь экран
На листе пергамента слепила из теста брусок диаметром четыре-пять сантиметров, завернула и убрала в морозильник минимум на один-два часа.
На листе пергамента слепила из теста брусок диаметром четыре-пять сантиметров, завернула и убрала в морозильник минимум на один-два часа.


На весь экран
Взбила белок в крепкую пену, обмазала им замёрзший брусок со всех сторон. Рассыпала сахар по пергаменту и прокатала по нему брусок, чтобы сахар покрыл его равномерно.
Взбила белок в крепкую пену, обмазала им замёрзший брусок со всех сторон. Рассыпала сахар по пергаменту и прокатала по нему брусок, чтобы сахар покрыл его равномерно.


На весь экран
Нарезала кружочками толщиной до одного сантиметра — получилось 30 штук.
Нарезала кружочками толщиной до одного сантиметра — получилось 30 штук.


На весь экран
Выложила на противень, застеленный пергаментом, и выпекала около 15 минут при температуре 200–220 °C.
Выложила на противень, застеленный пергаментом, и выпекала около 15 минут при температуре 200–220 °C.


На весь экран
Нарезать кружочками толщиной до 1 см. У меня получилось 30 кружочков. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем около 15 мин при t 200-220С.
Нарезать кружочками толщиной до 1 см. У меня получилось 30 кружочков. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем около 15 мин при t 200-220С.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(68)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 79
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
14 лет назад

Вот это вообще шикарное печенье) тоже фото надо искать)

KL
KL
14 лет назад
Liza Oliver,

Давай ищиpooh_lol

neformalo4ka
neformalo4ka
14 лет назад

Очень вкусное печенье! И процесс приготовления очень приятный)) Надо только подальше друг от друга на противень выкладывать, немного расползаются и склеиваются.

KL
KL
14 лет назад
neformalo4ka,

Вот же ж - я действительно забыла написать, что печенье надо выкладывать подальше друг от друга:( Что-то с памятью моей стало... Но я рада, что рецепт понравился и спасибо большое за отзыв и фото!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
14 лет назад

Ольчик,дякую,дякую.Вже другий день готую,першого дня не вдалось сфоткать,з'їли.Але сьогодні я відстояла їх ,да і я сьогодні робила двійну порцію .

KL
KL
14 лет назад
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Юльцю, на здоров"я)) Дякую тобі за фотки, - вони чудові!

Natalia285
Natalia285
14 лет назад

KraLova спасибо огромное за этот очередной потрясающий рецепт!!! Поздравляю тебя с прошедшими праздниками! У меня благодаря твоим рецептам праздничный стол был просто великолепный! :))

KL
KL
14 лет назад
Natalia285,

Наташенька, спасибо большое за добрые слова, мне очень-очень приятно;) И тебя с праздниками!!!

Маргарита
Маргарита
14 лет назад

Оля, печенье просто супер! Сливочное, очень нежное, похоже на шотландское shortbread, только лучше. Фото прилагаю:)

KL
KL
14 лет назад
Маргарита,

Маргарита, большое тебе спасибо за фото - оно обалденное! Я сначала не сообразила, что это елка на заднем плане)) Показалось, что трава зеленая, сразу тааааак лета захотелось)))
Я очень рада, что печенье тебе понравилось:)

Маргарита
Маргарита
14 лет назад
KL,

Да, что-то елка уже надоела, уже травы хочется:)))

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.