НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Фокачча фаршированная сладким перцем, розмарином и сыром

Анастасия

09 февраля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Вычитала этот рецепт в журнале и готовлю уже три года — он не надоедает.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

1 ст.с горкой муки,

1 ст.ложка сухих дрожжей,

1 ст.ложка соли (я использую травяную соль),

1/2 ст.ложки сахара,

1/2 стакана теплой воды,

2 ст.ложки оливкового масла

Для начинки:

3 зубчика чеснока (раздавленного в чеснокодавке),

1 большой сладкий красный перец (почищенный и нарезанный соломкой),

несколько веточек розмарина (можно использовать сухой).

150 г. сыра (любого, я готовила и с брынзой и с твердыми сортами, всегда вкусно),

тертый пармезан и 1 яйцо для посыпки.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Просеять муку, добавить дрожжи, соль и сахар. Сделать углубление в центре, влить воду и оливковое масло, хорошо перемешать. Вымешивать тесто около 10 минут, подсыпая муку, — оно должно быть эластичным, но не тугим.

На весь экран

# шаг 2/7

Оставить тесто в тёплом месте на час — до увеличения вдвое.

На весь экран

# шаг 3/7

Разогреть одну столовую ложку оливкового масла в сковороде. Добавить мелко порванный розмарин и чеснок, обжарить одну минуту. Добавить нарезанный сладкий перец и жарить ещё пять минут, постоянно помешивая. Снять с огня и остудить.

На весь экран

# шаг 4/7

Если используете брынзу — выложить начинку прямо на неё горячей и сразу перемешать. Если твёрдый сыр — дать начинке остыть, затем смешать с тёртым сыром.

На весь экран

# шаг 5/7

Подошедшее тесто вымешивать пять минут, затем раскатать в прямоугольник 20×30 см. Равномерно распределить начинку, оставляя около пяти сантиметров от краёв. Закатать тесто рулетом и скрепить края скалкой.

На весь экран

# шаг 6/7

Дать рулету полежать 10 минут, затем смазать взбитым яйцом и посыпать тёртым пармезаном.

На весь экран

# шаг 7/7

Выпекать в разогретой до 200 °C духовке 40 минут — до золотистого цвета. Вынуть, дать полежать 10 минут и нарезать.

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пышная фокачча

Во время выпекания фокаччи аромат Италии по всему дому!

Рецепты

Сегодня работаем с дрожжевым тестом.Учимся по книге Юлии Высоцкой...Только я заменила голубой сыр(ну не признают мои мужчины его!)на обычный тёртый.В первый день фокачча плохо резалась,корочка с