НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Яблочные кексы с орехами пекан

Юлия Высоцкая

26 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Кулич с миндалем и изюмом

Муку для пасхального пирога нужно обязательно просеивать, чтобы тесто было воздушное, легкое, чтобы дышало. Я в любое тесто, даже в сладкое, добавляю немного соли, чтобы оно было непресным, нескучным,

Юлия Высоцкая

24 апреля 2005

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Ежевичные пудинги с имбирем

Если нет засахаренного имбиря, можно кусочки свежего имбиря залить кленовым сиропом и оставить мариноваться на некоторое время или же положить 1 ч. ложку сухого имбиря.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Кексы с грейпфрутом

Грейпфрут добавляют в выпечку крайне редко, а зря — фруктовые соки очень хорошо работают в соединении с содой или разрыхлителем. В этом рецепте чудесное превращение грейпфрута в десерт происходит с

Юлия Высоцкая

03 декабря 2022

Капкейки "Тирамису"

Вениамин

09 февраля 2012

Рецепт на:

7 персон

ОПИСАНИЕ

Сегодня на сайте собралась хорошая компания капкейков - что ж, продолжу и я:) Капкейки не делал целый год - ничего себе как время летит! Пирожные в стиле "тирамису" - достаточно популярная тема в сети, вот и у меня руки дошли, тем более тирамису я уважаю:) А вообще, все дело в коробочке - покупалась она для фотосессии конфет (удивил, да?!). Но когда капкейки были готовы к фотографированию, стало ясно: не хватает последнего штриха - коробочки! Вот так и решилась ее судьба:) Хотя может стиль тирамису (особенно какао) и не очень сочетается с сердцами и розовым цветом, но это уже другая история:)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

100 гр. пшеничной муки;

60 гр. сливочного масла;

2 куриных яйца;

2 ст.л. коричневого сахара;

1 ч.л. ванильного сахара;

1 ч.л. (или чуть меньше) разрыхлителя;

200 гр. маскарпоне;

Сахарная пудра по вкусу;

Немного кофе (можно растворимого);

Кондитерская посыпка (факультативно)

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Размягченное сливочное масло (я помещал на несколько секунд в микроволновую печь) соединить с двумя видами сахара и хорошло растереть с помощью миксера/комбайна, минуту.

На весь экран

# шаг 2/5

Ввести яйца и еще раз хорошо размешать.

На весь экран

# шаг 3/5

Просеять муку с разрыхлителем, включить миксер на несколько оборотов, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.

На весь экран

# шаг 4/5

Духовку предварительно разогреть до 170+-. Разложить тесто примерно на 2/3 высоты формы ***У меня только бумажные капсулы, т.е. не вкладываю их в дальнейшем в силиконовые/железные формы - практика показывает, что и без последних можно обойтись:) Правда в этом случае бумажные капсулы чуть деформируются и капкейки получаются достаточно широкими в обхвате, но более скромными по высоте:)***. Выпекать около 20+- минут или до готовности. Кексы с помощью кисточки смазать кофе (по желанию сладкий кофе)....наверное, можно и окунуть в него, но я не рискнул:)

На весь экран

# шаг 5/5

Для крема соединить маскарпоне, сахарную пудру (добавлял примерно 50 гр., т.к. сами кексы не очень сладкие) и хорошо растереть. По желанию можно добавить шоколад или апельсиновую цедру. С помощью кондитерского шприца или ложки украсить кексы кремом и присыпать какао-порошком! ***Получилось, как сказал главный дегустатор, очень вкусно, особенно крем:) Лично мне показалось, что много масла, и это странно, т.к. рецепт в принципе проверенный и раньше меня ничего не смущало. Но это всего лишь идея - напоминаю вам - поэтому за основу можно смело взять другой рецепт теста. Во всем остальном приятный и уютный десерт! 7 капкейков (диаметр капсул 7 см.)

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пирог нутовый с помадкой из черной смородины

Нутовая мука очень полезна и популярна во многих странах. Её используют для приготовления хлеба, оладий, блинов и сладостей. За рецепт благодарю нашу Зарину У нее же есть рецепт приготовления

Катюша

25 августа 2015

Рецепты

Маффины Магдаленас

Год назад я была в Испании. Мне посчастливилось встретиться там с бренд-шефом Хорхе де Анхелем Молинером - автором книги «Испанец. Гастрономические зарисовки испанца в России». Сейчас он со своей

Катюша

15 августа 2015

Рецепты

Кекс "Облачко" (Nuvolina)

Название этого кекса - "Облачко" (NUVOLINA) - полностью соответствует не только его воздушной структуре, но и легкости его приготовления! Результат настолько порадовал, что, приготовив его однажды,

burro.salvia

04 сентября 2015

Рецепты

Маффины штоллен

Рецепт быстрого праздничного штоллена в мини объемах, если нет времени на сложные рулеты, торты или кексы. Используем готовую смесь пряностей для

Апрель

20 декабря 2015

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(83)

Последние новости

новости

Что мы передаём близким вместе с едой

У каждого из нас есть вкус, который возвращает в детство. У кого-то это блины по субботам, у кого-то

Дмитрий Коренев

28 октября 2026

новости

ПЕРВАЯ КОЛОНКА

Я про перемены в жизни знаю много. Она может быть разной, очень разной! В сорок лет я пришла в

Дмитрий Коренев

29 сентября 2026

новости

К говядине и индейке: шеф-повар поделился рецептом клюквенного соуса, который украсит любое мясо

Вместо всех соусов достаточно лишь одного — клюквенного.

Лиза Кутафина

02 августа 2026

новости

Нежный пирог с абрикосами и творогом съедят до последней крошки — весь август "балуюсь" им

Август — лучшее время для домашней выпечки с сезонными фруктами.

Лиза Кутафина

01 августа 2026

Комментарии — 66

UliaSPb

14 лет назад

Я вчера их сделала!!!!!
Муж, ребенок и я в восторге ! Пекутся легко и быстро, в кофе я их обмакивала шляпками, очень хорошо получилось. В следующий раз попробую в кофе добавить коньяк или ром, наверное должно получиться ещё лучше.
Спасибо Вениамин, за такую вкусную идею :)
Вечером добавлю фотографию:)