Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Пряный перец в винно-томатном соусе
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
38
17647
0
Реклама

Салат из свеклы с нежнейшими лепешками

Салат из свеклы с нежнейшими лепешками
Салат из свеклы с нежнейшими лепешками
Салат из свеклы с нежнейшими лепешками
Салат из свеклы с нежнейшими лепешками
Салат из свеклы с нежнейшими лепешками
Салат из свеклы с нежнейшими лепешками
Салат из свеклы с нежнейшими лепешками
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Я все же продолжу тему Великого Поста! И предложу Вам салат из свеклы и маринованных опят в прикуску с лепешками такими нежными, но в то же время очень сытными. Мой рецепт, наверное очень прост на фоне замечательных сложных блюд, но может кому-то и он сгодится)) Хочу поблагодарить авторов этого сайта - я просто под впечатлением от Вашего мастерства и креативных идей, и подачи!
Ингредиенты
4 свеклы среднего размера
200 граммовая упаковка или баночка маринованных опят
2 ст.л. оливкового масла
1 ст. ложка уксуса яблочного
2 ч.л. хрена крепкого (я использую белый)
соль, перец
Для лепешек:
2,5 стакана муки пшеничной+мука для подсыпки
0,5 стакана муки кукурузной
1 стакан (250 мл) теплой воды
100 мл растительного масла кукурузного
1 ч.л. соли без верха
1 ст.л. сахара
25 г свежих дрожжей
соль, перец
для начинки
6 средних клубней картофеля
щепотка мускатного ореха молотого
щепотка имбиря сухого молотого
0,5 ч.л. сухого чеснока
соль, перец
горсть зелени рубленной(укроп+петрушка)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Свеклу хорошо помыла, отварила до готовности и остудила. Очищенную свеклу натёрла на крупной овощной тёрке.


На весь экран
Маринованные опята промыла и добавила к свекле. Посолила, поперчила.


На весь экран
Смешала оливковое масло, яблочный уксус и хрен. Полила салат заправкой, хорошо перемешала и оставила на десять минут.


На весь экран
Для опары развела свежие дрожжи в тёплой воде до полного растворения, добавила сахар и полстакана пшеничной муки, размешала. Оставила подходить на 30–40 минут в тёплом месте без сквозняков.


На весь экран
В глубокой миске смешала пшеничную муку с кукурузной и солью, добавила опару и кукурузное масло, замесила мягкое тесто — оно должно немного прилипать к рукам, но не оставлять следов. Присыпала мукой и отправила на расстойку на один час.


На весь экран
Картофель очистила, отварила, слила воду и сделала пюре, добавив соль, специи, имбирь молотый, мускатный орех и зелень. Дала остыть до тёплого.


На весь экран
Подошедшее тесто разделила на четыре части. Из каждой сформировала лепёшку, уложила на неё четверть пюре, закрыла тестом в шарик и раскатала до толщины пять–семь мм. Жарила на сухой разогретой сковороде-гриль с двух сторон до золотистого цвета.


На весь экран
Разогрейте сковороду, оставьте сухой(я делаю на сковороде-гриль) и пеките с двух сторон лепешки пока стороны не станут золотистыми.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(24)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
☼Таня☺
☼Таня☺
14 лет назад

24 :), вкусно :).

Домоуправ
Домоуправ
14 лет назад
☼Таня☺,

СПАСИБО БОЛЬШОЕ)

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
14 лет назад

Какая же вкуснятина! Забираю рецепт в КК, уж больно лепёшечки хороши, а в целом очень органичное блюдо:) Салат из свеклы с грибами готовлю очень часто, именно с постным маслом - это очень вкусно. Только я свеклу не варю, а натираю сырой на крупной тёрке и обжариваю примерно минут 5 на постном же масле, а потом минут 5 держу под крышкой при выключенной плите. И потом добавляю грибы. Получается быстрее:)

Домоуправ
Домоуправ
14 лет назад
Светлана Горбуненко,

Интересно! Я обязательно попробую Ваш вариант приготовления, просто свекла действительно уж долго вариться! Спасибо Вам!

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
14 лет назад
Домоуправ,

Да, и родилось, как всегда, случайно - лень было долго варить свеклу, к тому же обжаренная, она хорошо сохраняет все свои свойства, и не теряет сочности. Я сначала её на сильном огне минуты 3-4 обжариваю, потом выключаю, добавляю мелко рубленный чеснок (только без чеснокодавки), и под крышкой оставляю упревать до мягкости минут на 10-15.

Антоненко
Антоненко
14 лет назад

Вернулась с голосом!

Домоуправ
Домоуправ
14 лет назад
Антоненко,

Огромная благодарность для Вас!

натахан
натахан
14 лет назад

5 и голос

Домоуправ
Домоуправ
14 лет назад
натахан,

Спасибочки большущее!

Мурзик
Мурзик
14 лет назад

мне такое очень по вкусу)) мой 11й))

Домоуправ
Домоуправ
14 лет назад
Мурзик,

Спасибо Вам большое!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.