НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Капустные оладьи с морковью и луком-пореем

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Капустные оладьи с морковью и луком-пореем

Лук подойдет любой!

Юлия Высоцкая

29 марта 2016

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Спринг-роллы с уткой

Рисовый уксус можно заменить белым винным, а вместо вермута подойдет любое сладкое крепленое вино.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Видеорецепты по теме

Морские гребешки, запеченные в сухарях и белом вине

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Морские гребешки, запеченные в сухарях и белом вине

Любовь к морепродуктам, мне кажется, у нас даже сильнее, чем у тех, кто живет на море, — мы по-настоящему наслаждаемся этой полезной, необходимой для нашего организма едой, богатой йодом, правильными

Юлия Высоцкая

11 апреля 2020

Баклажаны, фаршированные творогом, сыром и грецкими орехами

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Баклажаны, фаршированные творогом, сыром и грецкими орехами

Могу сказать, что баклажаны и чеснок — это родство душ. Вдохновение к этой закуске у меня из детства — я очень любила, когда готовили баклажаны, укладывая их слоями с чесноком и грецкими орехами,

Юлия Высоцкая

12 декабря 2020

Вяленая куриная грудка

♥ОЛЯ :)♥

17 января 2012

114

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Изумительно нежное, вкуснейшее мяско! Готовится быстро, результат потрясающий! Уверена, что попробовав раз, Вы обязательно приготовить его еще и еще... P.S. Спасибо Вениамину за предоставленную главную фотографию :)))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Куриная грудка (2 филешки, около 600 гр),

Соль (не йодированная)- 200 гр.,

перец черный - 2 ст.л.,

перец красный жгучий - 1,5 ст.л.,

50 гр. коньяка или другого крепкого спиртного (не обязательно).

фотоотчеты к рецепту5

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Подготовим наше филе, удалим косточки. Смешаем соль, специи, спиртное. Я готовила и со спиртным, и без спиртного. И так, и так получается очень вкусно. Спиртное выступает как ароматизатор и хороший консервант.

На весь экран

# шаг 2/6

Хорошенько натираем куриные грудки получившейся смесью (именно натираем, а не просто засыпаем), кладем в емкость, затягиваем ее пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 12 часов!!!!!

На весь экран

# шаг 3/6

Через 12 часов ХОРОШО промываем грудки холодной водой и высушиваем их при помощи полотенца.

На весь экран

# шаг 4/6

Затем можно еще раз слегка натереть мяско перчиком, можно также натереть измельченным чесночком.

На весь экран

# шаг 5/6

Завернуть мяско в марлю или х/б полотенце и отправить в холодильник еще МИНИМУМ на 12 часов. Рекомендую увеличить это время до двух-трех суток!

На весь экран

# шаг 6/6

Т.е. мясо полностью готово через сутки с начала приготовления. Чем дольше мяско пролежит в марле в холодильнике, тем на мой взгляд, оно станет вкуснее. Я обычно выдерживаю его в марле не менее 3-х суток. Если Вы любите подсушенное вяленое мяско, можно подвесить его при комнатной температуре и провялить таким образом пару дней (вешать лучше на кухне на карниз и чаще проветривать помещение). Получится еще вкуснее!

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Салат с овощами и гречкой

Любителям овощей понравится мой салатик. Овощи без термообработки, хрустящие, морская капуста для необыкновенной пользы...А с гречкой вполне заменит в жару ужин на даче! P.S.Придумала по наличию

03 июня 2016

Рецепты

Попкорн в карамели

Всю зиму-весну сын делает нам на всех этот обалденно вкусный попкорн... Наконец я сказала: стоп, пора делиться рецептом с народом))) Пошли, вместе приготовили, вернее я готовила под чутким

31 мая 2016

Рецепты

Закусочный муссовый торт из цветной капусты

Добрый день всем кулинарам и кулинарочкам, а также сотрудникам сайта Едим Дома! Я сегодня принесла рецепт в качестве благодарности за свой Несладкий Рецепт Месяца Таким образом хочу

Angy

21 апреля 2016

Рецепты

Творожные пикантные "улитки"

Смотрела-смотрела я на свою керамическую улитку (на заднем плане) и придумала таких "улиточек" Вообще у меня много в рецептах различных закусочных шариков, но впервые я их "оживила" В чём

16 апреля 2015

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(63)