Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Свекольно-кофейный брауни
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
46
38269
2
Реклама
Рецепт дня

Кремовые лимонные квадратики

Кремовые лимонные квадратики
Кремовые лимонные квадратики
Кремовые лимонные квадратики
Кремовые лимонные квадратики
Кремовые лимонные квадратики
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Кислинка лимона в сочетании с нежной кремовой начинкой и рассыпчатой песочной основой — в этих квадратиках всё на своём месте. Готовить их несложно, но важно не торопить процесс: дать тесту схватиться в духовке, потом дать начинке запечься, а после — дать всему остыть в холодильнике. Результат стоит ожидания. Разрезаю на 16 кусочков, припудриваю сахарной пудрой прямо перед тем, как поставить на стол.
Ингредиенты
113 г или 1/2 стак.несолен.слив. масло комнат.тем-ры plus немного для смазки формы
1/2 cтак.сах.пудра plus немного припылить сверху лимон.квадратики
1/4 ч.л соль
1 cтак.муки
4 яичных желтка/от больших яиц/
1 банка сгущенки 396 г
3/4 cтак.свеж.лимон.сока

фотоотчеты к рецепту8

Добавить фотографию
еще4
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Разогреваем духовку до 180 °C. Квадратную форму смазываем сливочным маслом, выкладываем бумагу для выпечки и смазываем её ещё раз.
Разогреваем духовку до 180 °C. Квадратную форму смазываем сливочным маслом, выкладываем бумагу для выпечки и смазываем её ещё раз.


На весь экран
Взбиваем миксером или вручную сливочное масло, сахар и соль до мягкого однородного состояния. Добавляем муку и перемешиваем ровно до того момента, когда мука покрыта маслом — не дольше.
Взбиваем миксером или вручную сливочное масло, сахар и соль до мягкого однородного состояния. Добавляем муку и перемешиваем ровно до того момента, когда мука покрыта маслом — не дольше.


На весь экран
Выкладываем тесто в форму, равномерно распределяем по дну, помогая вилкой. Ставим в духовку на 15–20 минут до лёгкого золотистого цвета.
Выкладываем тесто в форму, равномерно распределяем по дну, помогая вилкой. Ставим в духовку на 15–20 минут до лёгкого золотистого цвета.


На весь экран
Пока основа печётся, готовим начинку: смешиваем желтки, сгущённое молоко и лимонный сок до однородности.
Пока основа печётся, готовим начинку: смешиваем желтки, сгущённое молоко и лимонный сок до однородности.


На весь экран
Выкладываем начинку поверх горячей основы, разравниваем и возвращаем форму в духовку ещё на 25–30 минут.
Выкладываем начинку поверх горячей основы, разравниваем и возвращаем форму в духовку ещё на 25–30 минут.


На весь экран
Достаём из духовки, даём полностью остыть при комнатной температуре, затем убираем в холодильник минимум на два часа.
Достаём из духовки, даём полностью остыть при комнатной температуре, затем убираем в холодильник минимум на два часа.


На весь экран
Прихватывая края бумаги, вынимаем десерт из формы, разрезаем на 16 частей, припудриваем сахарной пудрой и подаём.
Прихватывая края бумаги, вынимаем десерт из формы, разрезаем на 16 частей, припудриваем сахарной пудрой и подаём.


На весь экран
Как форма остыла ставим в холодильник на 2 часа или до 3х дней.Т.е можно приготовить все заранее.Прихватывая концы бумаги вытаскиваем из формы наш десерт и разрезаем на 16частей.Сверху припылим сах.пудрой и подаем к столу.
Как форма остыла ставим в холодильник на 2 часа или до 3х дней.Т.е можно приготовить все заранее.Прихватывая концы бумаги вытаскиваем из формы наш десерт и разрезаем на 16частей.Сверху припылим сах.пудрой и подаем к столу.


На весь экран
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(110)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 188
Отправить
Семейка Березовских
Семейка Березовских
10 лет назад

Замечательные квадратики! Спасибо за рецепт😘💐

Апрель
Апрель
10 лет назад
Семейка Березовских,

мне оч. приятно💗

Olga
Olga
13 лет назад

А я еще раз приготовила по вашему рецепту)))) коллеги попорсили на БИС)))) только в этот раз наоборот тесто жидко-мягкое получилось:)))))

Апрель
Апрель
13 лет назад
Olga,

вот странно, а поняли почему оно у вас разное выходит?😀😀flower

Olga
Olga
13 лет назад
Апрель,

скорей всего из-за масла

Апрель
Апрель
13 лет назад
Olga,

масло используете разное?😀

Апрель
Апрель
14 лет назад

Я так рада ,что у вас получилось и понравилось!!!😀😀😀😀да они сытные много не съешь😀😀heart

Olga
Olga
14 лет назад

Чёт у меня тесто не получается :( какое-то рассыпчато-сухое получилось... Сижу и думаю, продолжать дальше или нет?:)) Может еще масла добавить?...

Апрель
Апрель
14 лет назад
Olga,

а вы правильное кол-во брали?😀

Olga
Olga
14 лет назад
Апрель,

вымеряла стакано-граммами :)
мучная крошка получилась, я немного масла добавила еще. Вроде коржик получился, сейчас тортик остывает, посмотрим, что получится утром, окгда я порежу его на квадратики:)
Спасибо большое за рецепт. Ну, а если не получилось все-таки, я обязательно еще попробую. Коллега такие делала по вашему рецепту, ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ! :)

Апрель
Апрель
14 лет назад
Olga,

Я надеюсь вам понравится,Ольга, спасибо вам за отзыв и жду вас утром😀flowerflower

Olga
Olga
14 лет назад
Апрель,

ВСЕ получилось!!!!
Я съела половину! Они восхитительные!!! :) И на работу еще унесла сегодня. Вроде мало думаешь получилось, а нет, очень многим хватило. :) С меня фотка.

Апрель
Апрель
14 лет назад
Olga,

аватарка у вас восхитительная😀flowerflower

Olga
Olga
13 лет назад
Апрель,

Спасибо большое :)

Liza Oliver
Liza Oliver
14 лет назад

Кстати ВсЕМ!! обязательно в холодильник..иначе "не то пальто"pooh_lol

Апрель
Апрель
14 лет назад
Liza Oliver,

а это у меня в рецепте отмечено😀

Liza Oliver
Liza Oliver
14 лет назад
Апрель,

я дополнительно сообщаю)) я видела что ты писала про это!! Я просто теплые есть начала, они не резались..пришлось српочно охлождать..ждала..мучалась..терпела...pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Апрель
Апрель
14 лет назад
Liza Oliver,

ааа,опыт значит есть,ну это делоpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.