НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Кубдари или грузинский мясной пирог

fanta4ka (Марьяна)

03 августа 2012

Рецепт на:

7 персон

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Мука - 700гр

Молоко - 300 мл ( может пойти чуть больше или меньше)

Дрожжи - 5г (сухие)

Растительное масло - 75мл.

Соль

Начинка:

Мясо говядина(свинина) - 300гр

Лук - 3-4 шт.

Перец

Соль

Молотый кориандр

Уцхо-сунели (я такое не добавляю)

аджика (по желанию

жир ( можно заменить бульоном или сливочным маслом)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

В 100 мл. теплого молока развести дрожжи, добавить 1ч.л сахара и дать постоять пока не появится пенная шапка.

На весь экран

# шаг 2/13

Муку просеять горкой и сделать в середине углубление.

На весь экран

# шаг 3/13

В лунку муки влить растительное масло, подошедшие дрожжи и щепотку соли.

На весь экран

# шаг 4/13

Постепенно добавляя оставшееся молоко замесить мягкое не тугое тесто. У меня ушло чуть больше чем 300мл. молока.

На весь экран

# шаг 5/13

Накрыть тесто полотенцем, поставить в теплое место и дать постоять 1-1,5 ч. чтоб подошло тесто.

На весь экран

# шаг 6/13

Мясо порезать не большими кусочками. Заправить приправами. Лук измельчить кусочками. В этот раз у меня был готовый шашлык, поэтому я готовила из готового мяса просто добавила лук и немного приправ.

На весь экран

# шаг 7/13

Когда тесто подошло немного его размять и разделить на равные не маленькие кусочки (у меня получилось 7 шт).

На весь экран

# шаг 8/13

Каждый кусочек размять в лепешку ( руками без скалки).

На весь экран

# шаг 9/13

На тесто выкладываем начинку (если вы делаете с аджикой, то смазать сначала тесто аджикой и выложить на неё мясо). Сверху на мясо положить немного жира ( я даю сливочное масло замороженное).

На весь экран

# шаг 10/13

Собрать края теста в пучок и защипнуть, чтоб получился шарик. Потом положить тесто швом вниз и аккуратно сделать лепешку ( разравнивая от центра к краю).

На весь экран

# шаг 11/13

Смазать кубдари сверху яйцом.

На весь экран

# шаг 12/13

Ставим в разогретую духовку на 180С и выпекать до золотистого цвета, примерно 20 мин (зависит от духовки).

На весь экран

# шаг 13/13

Приятного аппетита!

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Слоеные лепешки с начинкой

Хрустящие снаружи и нежные внутри — такими получаются эти лепёшки, и я всегда удивляюсь, как просто они делаются. Слоистое тесто без дрожжей, сытная картофельная начинка с луком — и всё это на обычной