Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Салат из булгура с авокадо и руколой
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
62
19877
0
Реклама

Мусака на скорую руку

Мусака на скорую руку
Мусака на скорую руку
Мусака на скорую руку
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
5 персон
 

ОПИСАНИЕ

Мусака — это всегда про баклажаны, мясо и сырную корочку. В этом варианте я обходилась без бешамеля и длинного списка шагов: фарш с вином и помидорами, жареные баклажаны и простая заливка из сметаны с яйцом. Получается сытно и по-домашнему вкусно — без претензий на аутентичность, но с нужным результатом. Когда под рукой оказалось рубленое мясо вместо фарша, просто увеличила время в духовке до 30 минут.
Ингредиенты
500 г говяжьего фарша (у меня была мелко нарезанная свинина)
150 мл красного вина (можно даже кагор, но тогда 100 мл)
4-5 помидоров
2 баклажана
2 яйца
100-150 г тертого сыра (любой)
500 мл нежирной сметаны
250 мл воды
соль и специи по вкусу

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Фарш или мелко нарубленное мясо прожарила на сковороде до коричневого цвета.


На весь экран
Добавила красное вино, довела до кипения и тушила пять — десять минут.


На весь экран
Добавила нарезанные кубиками помидоры и воду, продолжала тушить ещё несколько минут.


На весь экран
Баклажаны нарезала тонкими ломтиками и прожарила отдельно на сковороде.


На весь экран
Выложила фарш с томатным соусом в огнеупорную посуду, сверху распределила баклажаны.


На весь экран
Смешала сметану, яйца и половину натёртого сыра, приправила солью и специями, вылила на баклажаны. Сверху посыпала оставшимся сыром.


На весь экран
Запекала 15 минут — если использовала рубленое мясо вместо фарша, время увеличила до 30 минут.


поделиться фото
2.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Yulek
Yulek
14 лет назад

Скушали, но мне не очень понравилось. Может я баклажаны мало выдержала в соли и они горчили, не знаю

ксюшка
ксюшка
12 лет назад
Yulek,

Yulek, все может быть. Я обычно минут 15-20 выдерживаю. Мы всегда съедаем ее за раз, вкусно и сочно.

ксюшка
ксюшка
16 лет назад

на здоровье))) простите, что рагьше не ответила))))

Kate&Kate
Kate&Kate
16 лет назад

спасибо за рецепт! получилось очень вкусно))))

Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.