Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Яблочный пирог на простокваше
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
50
142684
6
Реклама

Классический сметанник из песочного теста

Классический сметанник из песочного теста
Классический сметанник из песочного теста
Классический сметанник из песочного теста
Приготовление
1 час и 15 минут
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Очень вкусный и нежный пирог с ванильным ароматом! Готовится очень быстро, т.к. в данном рецепте тесто не надо охлаждать. Чем то напоминает чизкейк, но текстура более воздушная!

Пищевая ценность порции

602
кКал
25%
Белки10 г
Жиры37 г
Углеводы54 г
% от дневной нормы
2 %
7 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
200 г
1 шт.
1 ½ ч. л.
300 г
½ стакана
Начинка
500 г
4 шт.
30 г
2 г
4 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту25

Добавить фотографию
еще21
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Ледяное масло натереть на крупной терке.
Ледяное масло натереть на крупной терке.


На весь экран
Добавить сахар.
Добавить сахар.


На весь экран
Добавить яйцо.
Добавить яйцо.


На весь экран
Просеять муку с разрыхлителем.
Просеять муку с разрыхлителем.


На весь экран
Руками замесить песочное тесто, скатать в шар.
Руками замесить песочное тесто, скатать в шар.


На весь экран
Разъемную форму 24 см смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласт 0,5 см толщиной и с помощью скалки перенести в форму.
Разъемную форму 24 см смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласт 0,5 см толщиной  и с помощью скалки перенести в форму.


На весь экран
Распределить тесто по форме, сделать высокие бортики — это важно!!! Пирог высокий и начинка во время выпечки поднимается! Бортики у меня примерно 6-7 см.
Распределить тесто по форме, сделать высокие бортики — это важно!!! Пирог высокий и начинка во время выпечки поднимается! Бортики у меня примерно 6-7 см.


На весь экран
Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванильным сахаром, ванилином и с обычным сахаром, до однородности.
Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванильным сахаром, ванилином и с обычным сахаром, до однородности.


На весь экран
Вылить на тесто, должно получиться так, чтобы бортики были выше, чем начинка!
Вылить на тесто, должно получиться так, чтобы бортики были выше, чем начинка!


На весь экран
Выпекать 45-50 минут при 180 градусах.
Выпекать 45-50 минут при 180 градусах.


На весь экран
В процессе выпечки начинка поднимется, а сам корж тоже станет толще, и получится вот такой красавчик =) В этом пироге очень гармонично сочетатется само тесто и начинка. Всего в меру, идеально!! Нам очень понравился.
В процессе выпечки начинка поднимется, а сам корж тоже станет толще, и получится вот такой красавчик =)
В этом пироге очень гармонично сочетатется само тесто и начинка. Всего в меру, идеально!! Нам очень понравился.


поделиться фото
2.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 208
Отправить
Зарина Шаяхметова
Зарина Шаяхметова
3 месяца назад

Это вообще отстой, омлет вместо пирога. Не добавляйте ни 3 ни 4 яйца, это слишком много. Автору дисреспект

lilia.tolma4ewa
lilia.tolma4ewa
3 месяца назад

Сохранила данный рецепт в избранное. Пеку только по этому рецепту. Очень вкусный. Спасибо автору за рецепт

yandex_1868742391
yandex_1868742391
10 месяцев назад

Рецепт рабочий, спасибо. У меня всё получилось с не которыми нюансами. Начинку смешать обязательно венчиком ,а не миксером. Ванилин вообще не добавляла, заменила ещё одной ложкой сахара. Ванилин на любителя. И без него вкусно. В начинку добавила две столовые ложки кукурузного крахмала. Готовый сметанник Обязательно остудить потом в холодильник лучше прям на часов 8. Очень вкусно.

guppy14
❤️
1
guppy14
4 года назад

получилось идеально с первого раза. вся семья в восторге)))) не знаю уж что нужно делать чтобы с таким рецептом омлет получился. может ингредиенты покачественнее выбирать...

ainurabdrakhman
👍
1
ainurabdrakhman
5 лет назад

Попробовала приготовить на муке без глютена универсальная гарнец, и слава Аллаху, получилось очень хорошо и вкусно!
Для теста муку универсальную без глютена взяла 200 грамм
Овсяную 50 грамм и на всякий случай цельнозерновую пшеничную 70 грамм.
Начинка: 200 грамм сметаны 10% фермерской (из-за чего и замутила выпечку)
1 большое яйцо
Сгущенка 4 ст.л.
Какао 2 ст.л.
Готовила в чугунной сковороде. Из оставшегося кусочка теста сделала 6 печенек.
Очень вкусно! Лопали без зазрения совести)
Спасибо за идею! 👍🌼❤️

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.