НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Кекс с грушами и шафраном

Вместо груш подойдут и яблоки, и сливы — любые сезонные фрукты или сухофрукты. Количество определяйте сами, если любите фрукты, добавляйте побольше, главное, соблюдать технологию теста — бисквит,

Юлия Высоцкая

19 ноября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Кекс с голубикой и лимонной глазурью

Когда кекс пахнет ванилью, мне кажется, это лучший аромат на свете! Рецепт не из моего детства, я нашла его уже позже. Это, скорее, такая франко-английская тема — понятие «кейк» есть не только у

Юлия Высоцкая

15 июня 2019

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Пирог с карамелизированными грушами

Вариация на тему тарта татен. Тарт татен можно делать с любыми фруктами, главное, чтобы они не расползались и не превращались в пюре. Вот и груши для этого пирога должны быть крепкими и ароматными —

Юлия Высоцкая

30 января 2010

Маффины с бананами и подсолнечными семечками

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Маффины с бананами и подсолнечными семечками

Берите любые семечки, которые вам нравятся, льняные семена, например, сюда отлично впишутся! Выпекать маффины лучше в режиме «горячий воздух» или «конвекция».

Юлия Высоцкая

29 апреля 2020

Клюквенно-апельсиновый пирог с меренгой

Cheer Nika

21 декабря 2012

Приготовление

1 час и 40 минут

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Очень ароматный пирог с приятной кислинкой. Готовить его несложно, а есть вкусно. Очень советую:).

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

250 г муки

100 г сахарной пудры

140 г холодного масла или маргарина

2 яичных желтка

4 ст. ложки холодной воды

Для начинки:

250 г свежей или замороженной клюквы

2 ст. ложки кукурузного крахмала

сок 1 лимона

сок из 2 апельсинов

100 г сахара

85 г масла

3 яичных желтка + 1 целое яйцо

Для меренги:

4 яичных белка

150 г сахара

2 ст. ложки кукурузного крахмала

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Для теста,рубим в крошку холодное масло с мукой и сахарной пудрой. 2 ст.ложки холодной воды взбиваем с желтками и добавляем к маслянной крошке.замешиваем тесто. Если тесто суховато и не схватывается,добавляем ещё 1 - 2 ст.ложки воды. Готовое тесто отправляем в холодильник на 30 минут.

На весь экран

# шаг 2/11

Тем временем,делаем начинку. Клюкву высыпаем в кастрюлю и добавляем 2 ст.ложки воды. Ставим на средний огонь и варим в течении 15 мин. Нужно ,чтобы клюква дала сок и стала мягкой.

На весь экран

# шаг 3/11

Протираем клюкву через сито, чтобы избавится от семян и шкурки.

На весь экран

# шаг 4/11

В чистую кастрюлю выливаем лимонный и апельсиновый сок ,и добавляем в него кукурузный крахмал. Смешиваем до однородной массы.

На весь экран

# шаг 5/11

Добавляем в сок сахар и клюквенное пюре. Нагреваем на огне до тех пор,пока масса ни станет более плотной и начнет пузыриться.:) Снимаем клюквенную массу с огня и добавляем в неё сливочное масло.Хорошенько размешиваем,чтобы масло полностью растворилось.

На весь экран

# шаг 6/11

Немного остужаем и вбиваем туда желтки и одно целое яйцо.Хорошенько всё взбиваем до получения пышного крема. Ставим на огонь ,и провариваем до загустения начинки, около 5 минут.

На весь экран

# шаг 7/11

Достаем тесто из холодильника.Раскатываем его на бумаге для выпечки и укладываем в форму для пирога.Чтобы тесто не поднялось при выпечке ,часто накалываем его вилкой:) Выпекаем минут 20 - 25 до золотистого цвета,при температуре 180 градусов.

На весь экран

# шаг 8/11

Делаем меренгу. Охлажденные белки взбиваем с сахаром.При этом ,сахар нужно добавлять по 1ст.ложке.Взбиваем,добавляем 1 ложку сахара.Взбиваем,добавляем ещё.И так до тех пор,пока сахар не закончится:). В конце,постепенно добавляем кукурузный крахмал,и опять хорошенько взбиваем до белых пиков.

На весь экран

# шаг 9/11

Достаем подрумяненное тесто из духовки.Выкладываем на него клюквенную начинку

На весь экран

# шаг 10/11

Покрываем взбитыми белками. Пирог ставим в духовку .Выпекаем 20-25 минут.

На весь экран

# шаг 11/11

Когда пирог готов,оставляем его в форме ещё на пол часа. Достаем пирог из формы и оставляем его постоять минут на 30 до нарезки:) Очень вкусно!:)

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Хлебные кулечки с салатом

vicky

21 мая 2016

Рецепты

Анисовое печенье с кунжутом

Печенье марокканской кухни с восточным ароматом аниса и вкусом кунжута. Кукурузный вариант здесь: https://www.edimdoma.ru/retsepty/73266-kukuruznye-fakkas

GinaGrin

28 марта 2016

Рецепты

Пасхальный каринтийский хлеб

Решила в этот раз испечь не традиционный кулич, а пасхальный хлеб родом из Австрии. Каринтия — регион на юге Австрии, граничащий с Италией. Еда здесь солнечная и яркая — свежее молоко, потрясающие

Стелла

29 апреля 2016

Рецепты

Кабачковый кекс с черникой (Blueberry Zucchini Bread)

Выпечка с кабачками — одна из моих самых любимых Перед вами очень простой и быстрый в приготовлении рецепт, не понадобится даже миксер! Похожим образом готовятся маффины. Кекс получается очень