НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Хворост-гнезда

Юлия Высоцкая

10 апреля 2013

Тарталетки с ягодами и взбитыми сливками

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Тарталетки с ягодами и взбитыми сливками

Вместо апельсинового экстракта в тесто можно добавить цедру апельсина. Если тесто плохо лепится в шар, влейте немного ледяной воды. Для тарталеток подойдут и замороженные ягоды, если немного

Юлия Высоцкая

24 июня 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Кокосовое безе с трюфельным муссом

В домашних блюдах я никогда не стремлюсь к идеальным поверхностям, геометрически правильным формам, в этом десерте, например, важно только, чтобы высота его была примерно одинаковой. Шоколад можно

Юлия Высоцкая

29 января 2022

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Свекольно-кофейный брауни

Для меня брауни — одно из самых интересных шоколадных пирожных, если правильно его приготовить, оно получается плотным, но нежным и обязательно влажным внутри. Поэтому свекла здесь хорошо работает — в

Юлия Высоцкая

26 сентября 2020

Ореховое пирожное

Ирина

05 января 2013

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

14 персон

ОПИСАНИЕ

Этот корж я пеку одним пластом, а потом уже режу на порции — удобно, когда нужно накормить сразу много людей. Миндальное тесто на взбитых белках получается пористым внутри и слегка хрустящим снаружи. Крем из сливочного масла, горького шоколада и кофе держит форму и не течёт даже при комнатной температуре. На праздничном столе пирожные выглядят аккуратно и нарядно без лишних украшений. Если вы любите насыщенный ореховый вкус в сочетании с горьким шоколадом — этот вариант для вас.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

7 белков

150 г сахара и 1 ч. л. ванильного сахара

150 г грецких орехов

150 г миндаля

2 ст. л. муки

Крем:

200 г размягченного сл.масла

150 г горького шоколада

1/3 ст. черного кофе

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Миндаль просушить в духовке, затем мелко измельчить вместе с половиной стакана сахара. Добавить муку и хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 2/7

Белки взбить с оставшимся сахаром до устойчивых пиков.

На весь экран

# шаг 3/7

Аккуратно ввести белки в ореховую массу по одной трети, перемешивая движениями сверху вниз. Повторить, пока белки не закончатся.

На весь экран

# шаг 4/7

Духовку разогреть до 180 °C. Форму 20×30 см застелить бумагой для выпечки и слегка смазать маслом. Выложить тесто и разровнять.

На весь экран

# шаг 5/7

Выпекать от 20 до 30 минут. Корж полностью остудить.

На весь экран

# шаг 6/7

Приготовить крем: размягчённое сливочное масло взбить около трёх-четырёх минут. Шоколад растопить на водяной бане. Кофе сварить и процедить. Соединить все три составляющие и взбивать до однородности около пяти минут.

На весь экран

# шаг 7/7

Остывший корж покрыть кремом, разрезать на пирожные и убрать в холодильник.

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Моментальное пирожное

Поздравляю мужскую половину Ваших семей с праздником 23 февраля!!! Не успели ничего приготовить сладкого на десерт к праздничному столу? Не беда! Всегда выручит такое быстрое печенье-пирожное,

23 февраля 2016

Рецепты

Клубничные профитроли с творожно-базиликовым кремом

Готовила эти профитроли уже давно, но руки не доходили выставить. Может, рецепт кому-то будет актуален еще и в этом году, ведь клубничный сезон не у всех еще прошел. С сочетанием "клубника-базилик"

Победа

18 июля 2014

Рецепты

Мини-чизкейки

Порционные чизкейки удобны на детский праздник или фуршетный стол.

Апрель

20 октября 2013

Рецепты

Пирожное «Черно-белое наслаждение»

В преддверии крещенских морозов очень мне захотелось вкусного, терпкого и ароматного десерта с кофейным ароматом. Но крем уж обязательно был нужен из маскарпоне и белого шоколада (в последнее время я