Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Куриные медальоны на подушке из помидоров и руколы
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
28
16690
2
Реклама

Запеченный гусь, фаршированный яблоками и черносливом

Запеченный гусь, фаршированный яблоками и черносливом
Запеченный гусь, фаршированный яблоками и черносливом
Запеченный гусь, фаршированный яблоками и черносливом
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Мясо получается нежным и сочным, пропитанным горчично-медовым маринадом, а яблоки с черносливом внутри дают лёгкую кислинку. Гусь в рукаве — вариант, при котором не нужно стоять у духовки: переверни пару раз и жди румяной корочки.

Пищевая ценность порции

2190
кКал
93%
Белки77 г
Жиры196 г
Углеводы30 г
% от дневной нормы
19 %
38 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
3 кг
3 шт.
7 шт.
1 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
по вкусу
½ ч. л.
1 г
1 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Гуся вымыла и обсушила бумажными полотенцами.


На весь экран
Смешала горчицу, мёд, белое сухое вино, специи и измельчённый чеснок. Этим маринадом обмазала гуся со всех сторон.


На весь экран
Яблоки нарезала дольками, полила соком лимона, добавила чернослив и перемешала. Наполнила гуся начинкой и зашила белыми нитками.


На весь экран
Поместила гуся в рукав для запекания и убрала в холодильник минимум на шесть часов — у меня мариновался сутки.


На весь экран
Достала гуся из холодильника за один-два часа до приготовления, чтобы он дошёл до комнатной температуры.


На весь экран
Разогрела духовку до 210 °C и запекала гуся 20 минут. Затем убавила до 180 °C и запекала ещё два с половиной часа, периодически переворачивая.


поделиться фото
2.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 18
Отправить
alenka
alenka
13 лет назад

Готовила гуся по вашему рецепту- супер, а как мне понравился маринад... Короче, слов нет. Вам 5+ и мой фотоотчет.heartheartheart

Ирина
Ирина
13 лет назад
alenka,

Какой он у вас красивый! Здорово, рада, что у вас получился!=)

Muza
Muza
13 лет назад

Спасибо за рецепт маринада!

Ирина
Ирина
13 лет назад
Muza,

Пожалуйста, буду рада если пригодится=)

Muza
Muza
13 лет назад
Ирина,

Уже пригодился))

Annet
Annet
14 лет назад

При чем тут инжир?pooh_lol

Ирина
Ирина
14 лет назад
Annet,

А здесь и нет инжира=)

Annet
Annet
14 лет назад
Ирина,

Но в описании сказано ведь про инжир

Ирина
Ирина
13 лет назад
Annet,

Не вижу про инжир...

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
14 лет назад

Отличный гусь!!!👌

Ирина
Ирина
14 лет назад
Светлана Горбуненко,

Спасибо за поддержку=)

Тененева
Тененева
14 лет назад

захотелось приготовить гуся по Вашему рецепту...попробую..спасибо за рецепт

Ирина
Ирина
14 лет назад
Тененева,

Он классический-не может не получиться, тем более если дать птичке хорошо помариноваться=)

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.