Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ореховый тарт со сливочным кремом и клубникой
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
50
33322
6
Новогодний торт «Эльбрус»
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
36
111840
3
Реклама

Знаменитый шоколадный торт «Захер»

Знаменитый шоколадный торт «Захер»
Знаменитый шоколадный торт «Захер»
Знаменитый шоколадный торт «Захер»
Знаменитый шоколадный торт «Захер»
Знаменитый шоколадный торт «Захер»
Знаменитый шоколадный торт «Захер»
Знаменитый шоколадный торт «Захер»
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Для начала напишу, очень долго искала рецепт именно этого торта, их очень много и они разные, наконец-то нашла тот рецепт, где приготовить его не очень сложно. Я соединила несколько рецептов в одном и получился просто неповторимый торт, от которого теперь я никогда не откажусь. Делать его несложно, понадобится немного времени и терпения для того, чтобы бисквит был пружинистый, пышный, вкусный и божественно шоколадный. 

Пищевая ценность блюда

5210
кКал
221%
Белки38 г
Жиры267 г
Углеводы682 г
% от дневной нормы
10 %
52 %
48 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Бисквит
135 г
45 г
135 г
6 г
1 ч. л.
1 щепотка
135 г
150 г
Глазурь
300 г
150 мл
150 г
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Размягченное сливочное масло разотрите или взбейте миксером с сахарной пудрой (я взбивала миксером).
Размягченное сливочное масло разотрите или взбейте миксером с сахарной пудрой (я взбивала миксером).


На весь экран
На водяной бане растопите шоколад, перемешайте лопаткой и добавьте в сливочное масло, все взбейте.


На весь экран
Добавьте щепотку соли и 1 ч. л. ванильного сахара, взбейте.


На весь экран
Отделите желтки от белков и по одному желтку введите в сливочную смесь, хорошо взбейте.


На весь экран
Отдельно взбейте белки (6 шт.) с 150 г сахара до устойчивой пены и аккуратно введите в сливочно-шоколадную смесь, все перемешайте очень аккуратно.


На весь экран
Всыпьте муку и лопаткой вымешайте тесто.


На весь экран
Возьмите съемную форму, застелите специальной бумагой для выпечки, смажьте маслом и выложите шоколадную смесь в форму.


На весь экран
Поставьте в предварительно разогретую духовку (180°C) на 1 час.


На весь экран
Затем выньте и дайте бисквиту отдохнуть.


На весь экран
Сделайте шоколадную глазурь. В 150 мл воды добавьте 150 г сахара, разогрейте до растворения сахара. т. е. сварите сироп, но не кипятите его.


На весь экран
Добавьте шоколад, растопите на водяной бане, помешивая. Готовьте до загустения.


На весь экран
Разрежьте корж пополам.


На весь экран
Для торта понадобится джем без мякоти и косточек. Подогрейте его, чтобы был слегка жидким. Пропитайте коржи.


На весь экран
Сложите коржи вместе.


На весь экран
Верх торта смажьте джемом и дайте торту пропитаться.


На весь экран
Затем наливаем половину шоколадной глазури на торт, разровняйте ложкой или лопаткой, дайте застыть.


На весь экран
Влейте на верх торта вторую половину шоколадной глазури и дайте ей застыть: сначала при комнатной температуре 2 часа, а потом в холодильник. Приятного чаепития!


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 27
Отправить
лариса Шелутко
лариса Шелутко
5 лет назад

Шаг 11/17
добавляем шоколад и на водяной бане все размешиваем, чтоб шоколад хорошо растопился и варим до загустения.
Варим на водяной бане?

aba-larisa
aba-larisa
6 лет назад

Очень много глазури получилось, не смотря на то, что форма была 24 см. Треть осталась не использованной.
В остальном все 👍!

m.boltenkova
m.boltenkova
6 лет назад

Добрый день, я приготовила торт в точности по рецепту , бисквит получился изумительным ! А вот сахара для глазури 150 гр ,на мой взгляд , многовато ! Получился слишком приторным , так как и джем ещё очень сладкий . В целом рецепт хороший , у меня все получилось ! Сахар убавила бы в следующий раз

elasolovyeva
elasolovyeva
6 лет назад

Здравствуйте! Хочу приготовить торт по вашему рецепту, но из рисовой муки. Вы не пробовали делать выпечку из рисовой? Не знаете сколько ее нужно для этого торта?

shakhanova
shakhanova
6 лет назад

Спасибо за рецепт! Сложно было в точности соблюдать точные пропорции по граммам, но все равно получилось очень вкусно. Гости были в восторге и съели всё :)

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.