Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Паштет из белой фасоли с грибами
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
8
20073
0
Реклама

Баклажаны в острой медовой карамели

Баклажаны в острой медовой карамели
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Честно, я не ожидала, что такое простое сочетание — баклажан, мёд, чеснок и чили — даст настолько интересный результат. Муж, который к баклажанам равнодушен, съел больше всех. Кольца получаются мягкими внутри, с лёгкой корочкой снаружи, а карамель обволакивает каждое — кисло-сладкая, с приятным жаром в конце. После трёх часов в холодильнике это уже совсем другое блюдо: пикантное, плотное по вкусу, немного похожее на маринованную закуску. Хорошо идёт с рисом или просто с лавашом.
Ингредиенты
Баклажаны около 500 г
мед 3 ст л
лимонный сок 60 мл
перчик чили без семян кусочек 1-2 см
чеснок 4 зуб
зелень у меня немного укропа 5 веточек

фотоотчеты к рецепту5

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Баклажаны вымыть, нарезать кольцами толщиной не более 1 см, посолить и оставить на 30 минут.


На весь экран
Кольца отжать от выделившегося сока и обжарить в растительном масле до золотистой корочки.


На весь экран
Мёд и лимонный сок влить в сотейник, довести до кипения и кипятить пять минут.


На весь экран
Всыпать мелко рубленый чеснок и перец чили, прогреть и снять с огня.


На весь экран
Обжаренные кольца баклажана выложить, посыпать зеленью и хорошенько полить горячей карамелью.


На весь экран
Убрать в холодильник на три часа — за это время закуска промаринуется и пропитается карамелью.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 57
Отправить
Победа
Победа
11 лет назад

Марин, очень понравились твои баклажаны))😋😋 Готовила их для закуски "Павлиний хвост", поэтому фото такие))😄😘

GinaGrin
GinaGrin
12 лет назад

Марина, огромное спасибо за рецепт!😘 Это теперь мой любимый способ приготовления острых баклажанов!!!😋😋😋

Марина
Марина
12 лет назад
GinaGrin,

😃😃😃 мне очень приятно это слышать😘

Liza Pirogova
Liza Pirogova
12 лет назад

Мариша, баклажаны суперские, вот сегодня второй раз приготовила, спасибо огроменное💖💖💖😘прости, что без фото, но у меня сейчас инет плохой и фото не грузятся😳😘

Марина
Марина
12 лет назад
Liza Pirogova,

Да ничего страшного, что без фото😌 главное, что рецептик пришелся по душе😃 😘

Liya Family
Liya Family
12 лет назад

Привет, Марина!!! 😎 Я с отчётом и благодарностью!!! Готовила эти баклажаны уже много раз. Подавала и как закуску, и в качестве гарнира! 😃 Это ОЧЕНЬ вкусно!!! 😋 Мне очень понравилось 😋 Интересный вкус!!! 😋 Только я нарезала баклажаны не кружочками, а по длине 😜
Спасибо огромное за рецепт!!! 😘 Фотоотчёт прилагается!!! 😉

Марина
Марина
12 лет назад
Liya Family,

Лиечка, как приятног😃😃😃 Спасибо, дорогая, что доверилась💖 Очень вкусное фото😋😉

KT-SW
KT-SW
12 лет назад

Очень стильное фото, а сам рецепт - супер 😋

Марина
Марина
12 лет назад
KT-SW,

Спасибо😃 😘

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.