НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Сливы в вине со сливочным соусом

Юлия Высоцкая

23 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Сливочно-лимонный крем

Готовый десерт можно украсить свежими ягодами.

Юлия Высоцкая

02 февраля 2011

Сливочный жульен из белых грибов без муки

Любовь~♥

20 сентября 2012

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Классический жульен готовится на бульоне и с добавлением муки. Но мне не совсем нравятся мучные соусы. Поэтому мой вариант жульена - без муки, но с плавленным сыром для густоты. Сочетание белых грибов и сливок очень удачное. Жульен получается нежным, благодаря сливочному вкусу, и безумно ароматным из-за белых грибов. Попробуйте и Вам понравится, я уверена!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Грибы белые - 1 кг

Лук репчатый - 1 шт

Сливки 10% - 200 мл

Сыр плавленный сливочный - 100 гр

Сыр твердый - 100 гр

Соль, сахар - по вкусу

Масло топленое сливочное - 2 ст.л. с горкой

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Грибы почистить, просушить, нарезать тонкими пластинками и поджарить на топленом масле в течении 20 минут, пока жидкость не испарится. Посолить по вкусу

На весь экран

# шаг 2/8

Лук нарезать тонкими полукольцами или кубиками и поджарить на топленом масле с добавлением сахара и соли. Сахар позволяет немного карамелизовать лук, что придает пикантности

На весь экран

# шаг 3/8

Приготовить сливочный соус: сливки прокипятить, добавить плавленный сыр, соль, сахар и все перемешать до однородности, пока сыр не расплавится. Сливки следует прокипятить для того, чтобы они не свернулись при добавлении сыра, поскольку в нем есть кислинка

На весь экран

# шаг 4/8

В кокотницы выложить по 1-2 ст.л. грибов и добавить 1 ст.л. поджаренного лука

На весь экран

# шаг 5/8

Поверх лука налить соус (1-2 ст.л.) и посыпать тертым сыром (1/2 часть)

На весь экран

# шаг 6/8

Выложить еще один слой грибов

На весь экран

# шаг 7/8

Полить соусом и посыпать тертым сыром. Запекать в разогретом духовом шкафу (220 градусов) примерно 10 минут. Сыр расплавился и образовалась легкая корочка

На весь экран

# шаг 8/8

Жульен готов...сочный, ароматный и очень вкусный. Приятного аппетита!

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Весенние овощи с пряными травами и сливочным соусом

Не всегда есть время заморачиваться на кухне. Ну что делать?Очень люблю овощи, уже жарю, тушу, запекаю...И тут решала приготовить их соусе, а без травок ну ни как я не могу!!!!Да и вообще, это

Катерина Родионова

31 марта 2011

Рецепты

Французский горчичный соус

Подходит к мясу, овощам, сосискам-колбаскам, гренкам... Хранится под крышкой до 5 дней в холодильнике.

27 октября 2013

Рецепты

Сливочный соус

Этот соус с тонким нежным вкусом хорошо подойдет к морепродуктам... Хотя я его применяю и к пасте. Да и с рисом очень даже не плох!:) ПРИМЕЧАНИЕ: главное не переусердствовать с перемешиванием и

Oxy

24 февраля 2011

Рецепты

Говядина с вешенками и шалфеем под сливочным соусом

Сливочный соус с грибами и шалфеем получается густым и ароматным — мясо под ним не пересыхает даже в духовке. Пармезан сверху схватывается тонкой корочкой, которая приятно контрастирует с мягкой

Катерина Родионова

09 марта 2011

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(16)