НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Запеченные баклажаны с арахисом

Шедевр! Марокканская кухня, пробовала в Марракеше. Там ешь вроде такую полезную еду, без муки, сахара, но обязательно поправляешься на пару килограмм. Секрет прост — ешь слишком много, потому что

Юлия Высоцкая

01 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Пряные баклажаны с миндальной начинкой

Такая закуска отлично подойдет к тушеной баранине или курице гриль. Если изюм слишком сухой, ошпарьте его кипятком или замочите в горячем чае. Специй в этом рецепте много, кладите те, что вам

Юлия Высоцкая

20 мая 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Закуска из баклажанов с сыром

Баклажаны можно обжарить заранее и незадолго до подачи на стол заправить сыром и запечь. Эта закуска точно не даст гостям умереть с голоду в ожидании большого ужина, а подавать ее хорошо с тушеными

Юлия Высоцкая

05 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

PRO

Оладушки из кабачков

Этот рецепт я подсмотрела в Провансе. Теплым летним вечером гостям одного кафе вместо хлеба перед началом ужина предложили такие вот оладьи (а потом почти каждый стол заказал еще по порции!).

Юлия Высоцкая

03 января 2010

Закусочный баклажанный рулет

Оксана Кузнецова

15 августа 2012

Приготовление

1 час и 20 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Сейчас сезон баклажан - давайте этим пользоваться! Хочу поделиться с вами новым для меня рецептом, который я высмотрела в одном из многочисленных кулинарных журналов и испытала в эти выходные. Я осталась ОЧЕНЬ довольна! Рулет можно выставить гостям как нарядную закуску, а можно наготовить несколько штук, убрать в холодильник и на каждый день к любому блюду:) А еще просто на хлеб в качестве бутерброда оказалось очень оригинально...

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

3 больших и длинных баклажана

6 красных болгарских перцев

6 крупных зубчиков чеснока

1 пучок петрушки (или 2 в зависимости от толщины пучка)

соль, перец, растительное масло

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Баклажанам отрезать хвостики и нарезать вдоль тонкими пластинами. Мелкие боковые кусочки можно убрать в морозилку для других блюд.

На весь экран

# шаг 2/7

Противень выстелить фольгой и смазать растительным маслом. Выложить пластины баклажанов, сверху пройтись кистью с маслом. Запекать при 180 °C около 10–15 минут — время зависит от толщины пластин.

На весь экран

# шаг 3/7

Перцы выложить на сухую сковороду целиком и запекать при той же температуре около 20–25 минут, дважды перевернув. Готовые перцы переложить в пакет и дать остыть — так шкурка снимается легче. Очистить от кожицы, плодоножки и семян, разрезать каждый на две части.

На весь экран

# шаг 4/7

Чеснок и петрушку измельчить в блендере или мелко порубить ножом.

На весь экран

# шаг 5/7

Пищевую плёнку сложить вдвое по толщине и внахлёст по ширине, длину подобрать так, чтобы рулет можно было завернуть минимум на два оборота. На плёнку внахлёст выложить пластины баклажанов: не более шести штук в ширину и двух в длину. Посолить и поперчить.

На весь экран

# шаг 6/7

На баклажаны равномерно распределить зелень с чесноком. Поверх неё поперёк уложить половинки перцев на всю длину рулета, оставив около пяти сантиметров у края свободными. Посолить и поперчить.

На весь экран

# шаг 7/7

С помощью плёнки (удобно использовать бамбуковую циновку для суши) плотно свернуть рулет, завернуть и зафиксировать края. Убрать в холодильник минимум на два часа, лучше на ночь.

поделиться фото

2.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Тыква по-корейски

В наше время морковкой по-корейски уже никого не удивишь. А вот пробовали ли Вы когда-нибудь тыкву по-корейски? Я, например, до недавнего времени - нет. Оказывается, это очень хорошая остренькая

Маргарита Бузова

05 апреля 2015

Рецепты

Свекла, тушеная с тыквой

Я считаю, что тыква и свекла у нас почему-то недооцененные... А зря! Ведь с ними можно приготовить много очень интересных и вкусных рецептов! Сейчас тыква наконец-то стала более популярной, и свекла,

Маргарита Бузова

21 марта 2015

Рецепты

Попкорн в карамели

Всю зиму-весну сын делает нам на всех этот обалденно вкусный попкорн... Наконец я сказала: стоп, пора делиться рецептом с народом))) Пошли, вместе приготовили, вернее я готовила под чутким

31 мая 2016

Рецепты

Овощные башенки с сыром

Очень простая закуска ...Можно готовить на природе,на даче, если есть гиль! Я показываю просто идею,а овощи можно и нужно добавлять или заменять на имеющиеся в наличии))) Главное,чтобы был

05 июня 2014

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(25)

Последние новости

новости

Что мы передаём близким вместе с едой

У каждого из нас есть вкус, который возвращает в детство. У кого-то это блины по субботам, у кого-то

Дмитрий Коренев

28 октября 2026

новости

ПЕРВАЯ КОЛОНКА

Я про перемены в жизни знаю много. Она может быть разной, очень разной! В сорок лет я пришла в

Дмитрий Коренев

29 сентября 2026

новости

К говядине и индейке: шеф-повар поделился рецептом клюквенного соуса, который украсит любое мясо

Вместо всех соусов достаточно лишь одного — клюквенного.

Лиза Кутафина

02 августа 2026

новости

Нежный пирог с абрикосами и творогом съедят до последней крошки — весь август "балуюсь" им

Август — лучшее время для домашней выпечки с сезонными фруктами.

Лиза Кутафина

01 августа 2026

Комментарии — 21

Mari

13 лет назад

Оксана как и обещала я приготовила его. Ну очень вкусный. Спасибо :) фото прикрепляю. Сорри не успела сфотогрофировать рулет целеньким. 🌺🌺🌺

Mari

13 лет назад

Оксана забираю рецепт. Сготовлю когда поделюсь фотоотчетом 😉

Натали М

14 лет назад

Оксаночка, большое спасибо за рецептик!!! Под шашлычок, просто улетел. Думала, придётся повозится, а оказалось, всё довольно легко и не долго. Фото прилагаю.👍

Оксана Кузнецова

14 лет назад

Натали М,

Рада, что он у вас "прижился"! Спасибо за фотоотчет! Приятно!👍

LapSha (Мария)

14 лет назад

Класс! Особенно под шашлычки))

Мурзик

14 лет назад

как здорово))) очень понравился рулет)) 24ый голос))

Показать еще комментарии

Новости партнеров

Закусочный баклажанный рулет

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту2