Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 10 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Пирог с карамелизированными грушами
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
32
129001
8
Реклама

Наинежнейший лимонный пирог

Наинежнейший лимонный пирог
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Кисловатая начинка, тающая во рту, и хрустящий песочный корж — в этом пироге всё сбалансировано без лишних усилий. Лимон здесь не фоновый, а главный.
Ингредиенты
Понадобится:
Для теста:
100 гр. сливочного масла, порезать кубиками;
175 гр. муки;
2 ст.л. сахарной пудры;
щепотка соли;
1 яичный желток;
Начинка:
2 лимона, натереть цедру и выжать сок;
115 гр. сливочного масла, растопить;
3 яйца;
150 гр. сахарной пудры;
25 гр. муки;
10 гр. крахмала

фотоотчеты к рецепту7

Добавить фотографию
еще3
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Масло растереть с мукой в крошку, добавить соль, сахарную пудру, желток и одну-две ст. л. воды. Замесить мягкое эластичное тесто и убрать в холодильник на 20 минут.
Масло растереть с мукой в крошку, добавить соль, сахарную пудру, желток и одну-две ст. л. воды. Замесить мягкое эластичное тесто и убрать в холодильник на 20 минут.


На весь экран
Тесто тонко раскатать и выложить в разъёмную форму диаметром 24 см, сформировав бортики. Наколоть в нескольких местах вилкой и поставить в холодильник ещё на 10 минут.
Тесто тонко раскатать и выложить в разъёмную форму диаметром 24 см, сформировав бортики. Наколоть в нескольких местах вилкой и поставить в холодильник ещё на 10 минут.


На весь экран
Духовку нагреть до 190 °C. Выпекать тесто слепым методом 15–20 минут.
Духовку нагреть до 190 °C. Выпекать тесто слепым методом 15–20 минут.


На весь экран
Пока тесто выпекается, смешать в миске все составляющие начинки до однородной массы.
Пока тесто выпекается, смешать в миске все составляющие начинки до однородной массы.


На весь экран
Вылить начинку на подготовленную основу и выпекать ещё 15–20 минут, до лёгкого схватывания серединки.


На весь экран
Достать пирог и остудить на решётке.


На весь экран
Для украшения нарезать лимон тонкими дольками, обвалять каждую в сахарной пудре и запечь под грилем до румяного цвета. Выложить поверх остывшего пирога.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(35)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 47
Отправить
Натэлла
Натэлла
8 лет назад

Какой вкусный пирог!!! А основу можно есть и без начинки, до того хороша!!! Спасибо. Фотоотчет приложила

fate-ip
fate-ip
9 лет назад

Здравствуйте, а что такое выпекать слепым методом?

Юша Ягодкина
Юша Ягодкина
12 лет назад

Спасибо за чудесный рецепт!
Получается по-настоящему вкусный пирог и при этом несложный в приготовлении. Никаких подводных камней или умолчаний до которых нужно дойти опытным путём :)
От души благодарю, Sindirella! 🌿

Thesaurus
Thesaurus
12 лет назад

Таня, спасибо вам большое за вкусный и нежный рецепт лимонного пирога - он бесподобен, готовила уже два раза 😍😍😍 В этот раз покрыла меренгой от оставшегося от теста белка - получилось очень вкусно - принимайте фотоотчет 💖💖💖

Антуанетт
Антуанетт
15 лет назад

получилось вкусно

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.