Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Пасхальные вареники с капустой и карамелезированным луком

Пасхальные вареники с капустой и карамелезированным луком
Пасхальные вареники с капустой и карамелезированным луком
Пасхальные вареники с капустой и карамелезированным луком
Пасхальные вареники с капустой и карамелезированным луком
Пасхальные вареники с капустой и карамелезированным луком
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Капуста с луком — моя любимая начинка для вареников, и в этом рецепте она раскрывается особенно хорошо. Холодная обжаренная капуста делает их сочными, а карамелизированный лук сверху — это уже не просто добавка, а полноценный соус с глубоким сладковато-кислым вкусом. Тесто на молоке выходит нежным, вареники буквально тают. Готовлю их на Пасху, но честно — повод не нужен.

Пищевая ценность блюда

2061
кКал
87%
Белки62 г
Жиры56 г
Углеводы336 г
% от дневной нормы
16 %
11 %
24 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
2 ½ стакана
1 шт.
⅓ стакана
½ стакана
1 ч. л.
1 ч. л.
400 г
1 шт.
1 ч. л.
1 ст. л.
3 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Просеять муку горкой, сделать углубление и вбить яйцо. Смешать молоко, воду и соль, вливать жидкость по чуть-чуть, замешивая тесто. В конце добавить оливковое масло и вымесить ещё раз — тесто должно быть мягким и чуть липким. Накрыть полотенцем и оставить отдыхать на 40 минут.


На весь экран
Капусту и лук нарезать мелко, обжарить на сковороде до золотистого цвета. Начинке дать полностью остыть — лучше приготовить её за день до лепки.


На весь экран
Лук для карамелизации нарезать тонкой соломкой, обдать крутым кипятком и оставить на пять минут. Слить воду, смешать лук с сахаром, солью и белым винным уксусом. Оставить мариноваться до момента обжарки.


На весь экран
Тесто раскатать, присыпав мукой, вырезать кружочки. На каждый положить холодную начинку, хорошо слепить края.


На весь экран
Сварить вареники в подсоленной кипящей воде до готовности.


На весь экран
Маринованный лук обжарить на сливочном масле до карамельного цвета, при желании добавить ещё щепотку сахара. Полить готовые вареники луковым соусом и подавать сразу.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 13
Отправить
ღ Юляღ
ღ Юляღ
12 лет назад

Пожалуй....останусь я у Вас!!!Оооочень аппетитно!!!😘😋😍:💐

Natali
Natali
12 лет назад
ღ Юляღ,

Спасибо Юленька! !!!!Благодарю вас!!!!!😘🌸

Т
Т
12 лет назад

Сплошная 😎 объедаловка,Натали,у тебя 😄...,причём оба варианта!!! 😋🌺😋

Natali
Natali
12 лет назад
Т,

Да , Танюш!!!!!
Да, что нам гулять так гулять.
В воскресенье с капустушкой в понедельник с клубникой! !!!!!!!!😳🌹

Natali
Natali
12 лет назад

А вот они сегодня с клубникой!!!!!!

Стелла
Стелла
12 лет назад

Начинка потрясающая!😋😋😋

Natali
Natali
12 лет назад
Стелла,

Для меня самая любимая!!!!!!
Спасибо!!!!!!!😚🌸

Солнце
Солнце
12 лет назад

Сытные и вкусные вареники!😋🌺

Natali
Natali
12 лет назад
Солнце,

Спасибо - это да наша история"вареники".😚🌺

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.