Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Маффины с морковью, шпинатом и халапеньо
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
24
20996
0
Кулич с вишней и клюквой
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
26
82136
1
Реклама

Нежный апельсиновый кекс от Пьера Эрме

Нежный апельсиновый кекс от Пьера Эрме
Нежный апельсиновый кекс от Пьера Эрме
Нежный апельсиновый кекс от Пьера Эрме
Нежный апельсиновый кекс от Пьера Эрме
Нежный апельсиновый кекс от Пьера Эрме
Нежный апельсиновый кекс от Пьера Эрме
Нежный апельсиновый кекс от Пьера Эрме
Нежный апельсиновый кекс от Пьера Эрме
Нежный апельсиновый кекс от Пьера Эрме
Приготовление
1 час и 15 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Нежнейший кекс с насыщенным апельсиновым вкусом и ароматом! 

Мой любимый! 

Пищевая ценность порции

455
кКал
19%
Белки7 г
Жиры17 г
Углеводы67 г
% от дневной нормы
2 %
3 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
240 г
180 г
95 г
65 г
3 шт.
1 щепотка
½ упаковки
2 шт.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Разогреть духовку на 160. Подготовить форму для кекса, смазать маслом и присыпать мукой.
Разогреть духовку на 160. Подготовить форму для кекса, смазать маслом и присыпать мукой.


На весь экран
Взбить 200 г сахара с яйцами в белую пышную массу. Добавить цедру двух апельсинов.
Взбить 200 г сахара с яйцами в белую пышную массу. Добавить цедру двух апельсинов.


На весь экран
Добавить сливки и соль и продолжить взбивать до однородного состояния. Ввести муку и разрыхлитель (у меня пакетик разрыхлителя на 9,5 г), тщательно перемешать. Можно использовать миксер.
Добавить сливки и соль и продолжить взбивать до однородного состояния. Ввести муку и разрыхлитель (у меня пакетик разрыхлителя на 9,5 г), тщательно перемешать. Можно использовать миксер.


На весь экран
Добавить растопленное, но не горячее масло. Тщательно перемешать.
Добавить растопленное, но не горячее масло. Тщательно перемешать.


На весь экран
Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать около 60 минут.
Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать около 60 минут.


На весь экран
Минут за 10 до окончания выпечки кекса займёмся приготовлением соуса. Для этого в кастрюльке смешать сок 2 апельсинов и 40 г оставшегося сахара. У меня получился ровно стакан сока, т.к. апельсины у нас очень сочные.
Минут за 10 до окончания выпечки кекса займёмся приготовлением соуса. Для этого в кастрюльке смешать сок 2 апельсинов и 40 г оставшегося сахара. У меня получился ровно стакан сока, т.к. апельсины у нас очень сочные.


На весь экран
Перемешать до растворения сахара, поставить на огонь и довести до кипения. Соус получается довольно жидкий, что вполне неплохо для пропитки кекса. Если вы хотите соус погуще, чтобы он красиво смотрелся на кексе, то можно в ещё холодный сок добавить 1 чайную ложку кукурузного крахмала.
Перемешать до растворения сахара, поставить на огонь и довести до кипения. Соус получается довольно жидкий, что вполне неплохо для пропитки кекса. Если вы хотите соус погуще, чтобы он красиво смотрелся на кексе, то можно в ещё холодный сок добавить 1 чайную ложку кукурузного крахмала.


На весь экран
Готовность кекса проверяем деревянной палочкой. Готовый кекс практически сразу достаем из формы. Зубочисткой или тонкой палочкой делаем многочисленные дырочки на поверхности кекса. Поливаем соусом ещё горячий кекс. Можно его залить соусом прямо в форме, но тогда его будет сложнее оттуда доставать.
Готовность кекса проверяем деревянной палочкой. Готовый кекс практически сразу достаем из формы. Зубочисткой или тонкой палочкой делаем многочисленные дырочки на поверхности кекса. Поливаем соусом ещё горячий кекс. Можно его залить соусом прямо в форме, но тогда его будет сложнее оттуда доставать.


На весь экран
Слегка остужаем и наслаждаемся!
Слегка остужаем и наслаждаемся!


поделиться фото
2.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 25
Отправить
Sенечка
❤️
1
Sенечка
6 лет назад

Очень очень вкусный кекс получился!!!!
Спасибо большое за рецепт

Лидия
Лидия
6 лет назад
Sенечка,

Спасибо большое за отзыв💝

burro.salvia
burro.salvia
11 лет назад

Лидочка, привет! )) Как обещала - испекла сегодня твой кексик! 😉 ОЧЕНЬ вкусный и нежный получился, я даже не ожидала.... 😇 Поэтому спасибо тебе за рецепт от меня и от моих итальянских родственников, которых этим кексом угощала! 😃😄😋 Complimenti!!!!!

Лидия
Лидия
11 лет назад
burro.salvia,

Ирочка! Спасибо тебе огромное за отзыв!!! 😘А какие фотографии! Твой кекс превзошел оригинал по всем статьям! 💖💖 🌺

burro.salvia
burro.salvia
11 лет назад
Лидия,

Тебе спасибо, Лида! ))) И не скромничай - у тебя отличный кекс на фото! Просто освещение немного подвело! 😚 Мое, кстати, тоже не очень... Пасмурно вчера было весь день! ((((

Ирина  B&C
Ирина B&C
11 лет назад

Да, могу представить какой аромат, очень вкусно😋😋

Лидия
Лидия
11 лет назад
Ирина B&C,

Спасибо, Ириша! 😍

Т
Т
11 лет назад

Приятненький кекс! 😃

Лидия
Лидия
11 лет назад
Т,

Спасибо, Татьяна! 😍😘🌹

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
11 лет назад

Чудесная структура у кекса! А аромат... апельсиновая выпечка сегодня рулит pooh_lol

Лидия
Лидия
11 лет назад
Елена-Шоколад,

Домашние от меня требуют новый кекс! Этот съели! Хорошо, у нас сейчас сезон апельсинов! pooh_lol🌹🌺

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.