Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Жаркое из свинины с красной фасолью
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
88
69394
4
Реклама

Пряная свинина

Пряная свинина
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Свиная вырезка — один из самых удобных кусков для духовки: она запекается быстро и почти без усилий. Здесь вся работа ложится на смесь специй: три вида перца дают глубину и лёгкий жар, тростниковый сахар карамелизуется и формирует тёмную пряную корочку. Я использую именно вырезку — она нежная, без лишнего жира, и за 45 минут при 200 °C успевает прогреться до сочной готовности. Результат выглядит эффектно, хотя по составу это буквально шесть ингредиентов. Если хотите чуть мягче по остроте — убавьте кайенский, если хотите интенсивнее — дайте мясу полежать в специях перед запеканием хотя бы полчаса.

Пищевая ценность порции

688
кКал
29%
Белки68 г
Жиры35 г
Углеводы21 г
% от дневной нормы
17 %
7 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 кг
1 щепотка
по вкусу
1 ч. л.
3 ст. л.
½ ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Смешать в миске душистый, кайенский и чёрный перец, тростниковый сахар и соль.
Смешать в миске душистый, кайенский и чёрный перец, тростниковый сахар и соль.


На весь экран
Свиную вырезку полностью обсыпать получившейся смесью специй, вдавливая их в мясо со всех сторон.
Свиную вырезку полностью обсыпать получившейся смесью специй, вдавливая их в мясо со всех сторон.


На весь экран
Духовку разогреть до 200 °C. Поместить вырезку в форму и запекать около 45 минут.
Духовку разогреть до 200 °C. Поместить вырезку в форму и запекать около 45 минут.


На весь экран
Готовую свинину вынуть из духовки и дать отдохнуть пять минут, затем нарезать на порции.


поделиться фото
2.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 37
Отправить
Апрель
Апрель
11 лет назад

сочно и вкусно😍

Солнце
Солнце
11 лет назад

Алечка, я снова с фото отчетом. Очень вкусное мяско получилось. 😋

Апрель
Апрель
11 лет назад
Солнце,

Анечка- солнышко мне оч. приятно ,что все понравилось😍

Ваперия
Ваперия
12 лет назад

Конечно😊

Ваперия
Ваперия
12 лет назад

Спасибо! Буду пробовать

Апрель
Апрель
12 лет назад
Ваперия,

отлично, поделитесь потом результатом хотя бы на словах😋

Ваперия
Ваперия
12 лет назад

Добрый вечер! Мне очень нравятся ваши рецепты🌷 Скажите чем можно заменить коричневый сахар?

Апрель
Апрель
12 лет назад
Ваперия,

спасибо вам Валерия, если честно мне самой не приходилось заменять, но заменяемость существует как мед или простой сахар, только делаются другие расчеты и вкус конечно будет не как в оригинале, с простым белом сахаром добавляют патоку-это 2 ст.л на 1 ст. сахара😋

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.