Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 12 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 12 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Участники битвы рецептов

Шоколадное печенье с марципановой начинкой

Шоколадное печенье с марципановой начинкой
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
30 персон
 

ОПИСАНИЕ

Именно марципановая начинка с характерным вкусом миндаля делает это печенье вкусным. Для начинки я не покупаю готовую марципановую массу, а готовлю (уже не в первый раз) по рецепту Екатерины Объясню почему. Во-первых, в домашней начинке исключительно натуральные продукты, во-вторых, я добавляю миндальную эссенцию или, если есть, несколько зернышек горького миндаля. Тогда это печенье приобретает неповторимый вкус.

Пищевая ценность порции

146
кКал
6%
Белки3 г
Жиры8 г
Углеводы17 г
% от дневной нормы
1 %
1 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
150 г
350 г
3 ст. л.
1 шт.
200 г
Дополнительно
100 г
1 шт.
50 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Муку просеять и смешать с какао-порошком.
Муку просеять и смешать с какао-порошком.


На весь экран
Одно яйцо и один желток взбить с сахаром в пышную светлую массу, чтобы сахар растворился. Белок отложить — он понадобится позже для смазки.
Одно яйцо и один желток взбить с сахаром в пышную светлую массу, чтобы сахар растворился. Белок отложить — он понадобится позже для смазки.


На весь экран
Добавить размягчённое сливочное масло и ещё раз взбить. Соединить мучную смесь с масляной и замесить тесто.
Добавить размягчённое сливочное масло и ещё раз взбить. Соединить мучную смесь с масляной и замесить тесто.


На весь экран
Раскатать тесто между двумя слоями пищевой плёнки слоем в 5 мм. Формочкой с волнистыми краями диаметром четыре-пять см вырезать чётное количество кружочков.
Раскатать тесто между двумя слоями пищевой плёнки слоем в 5 мм. Формочкой с волнистыми краями диаметром четыре-пять см вырезать чётное количество кружочков.


На весь экран
Половину кружочков выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. На середину каждого положить кусочек марципана, свободные края смазать отложенным белком.
Половину кружочков выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. На середину каждого положить кусочек марципана, свободные края смазать отложенным белком.


На весь экран
Накрыть оставшимися кружочками и прижать края.
Накрыть оставшимися кружочками и прижать края.


На весь экран
Выпекать 15–20 минут при температуре 190–200 °C. Шоколад растопить и украсить готовое печенье.


поделиться фото
2.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 14
Отправить
Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
10 лет назад

Галина, я с отчетом! Испекла Ваше чудесное печенье! Быстро, несложно и очень вкусно! Марципановая начинка, несомненно, очень украсила и обогатила их вкус, хотя я и готовила с покупным марципаном 😌
Большая благодарность за рецепт! 💐 Фотоотчет загрузила.

Галина
Галина
10 лет назад
Елена-Шоколад,

Как здорово💖Я очень рада. Спасибо за доверие рецепту😘

Т
Т
11 лет назад

Какой секретик приятный! 😋😎

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
11 лет назад

Классное печенье! Забираю в КК с благодарностью! Только сама делать марципан не возьмусь... не охота и некогда. А таких печенек вот прямо сильно захотелось 😋

Светлана А.
Светлана А.
11 лет назад

Печенье - глаз не оторвать, а уж какое оно вкусное!

Победа
Победа
11 лет назад

Печенье - язык проглотишь!!😋😋

Галина
Галина
11 лет назад
Победа,

Осторожно,pooh_lol лучше с кофейком😘

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.