Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Десерт из йогурта
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
15
42467
1
Реклама

Молочный десерт «Нежность»

Молочный десерт «Нежность»
Молочный десерт «Нежность»
Молочный десерт «Нежность»
Молочный десерт «Нежность»
Молочный десерт «Нежность»
Молочный десерт «Нежность»
Молочный десерт «Нежность»
Молочный десерт «Нежность»
Молочный десерт «Нежность»
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Итальянский десерт — Il latte in piedi. Если вы любите всевозможные десертные крема, пудинги..., и другие подобные охлажденные десерты, которые, как выражаются итальянцы, «едят ложкой», предлагаю приготовить и попробовать этот нежный и очень вкусный десерт на основе молока. Готовится десерт просто и быстро (справится даже начинающий кулинар), а съедается еще быстрее!

P.S. Обращаю ваше внимание, что все ингредиенты измеряются в граммах. Но, для ориентира могу сказать, что потребуется около 4 белков от средних яиц и примерно 2 целых яйца. И настоятельно рекомендую использовать именно ванильный стручок для придания аромата десерту... В крайнем случае, заменяем на ванилин!

Пищевая ценность порции

318
кКал
13%
Белки8 г
Жиры16 г
Углеводы35 г
% от дневной нормы
2 %
3 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
200 г
150 г
100 г
180 г
1 шт.
500 мл
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
В миске слегка взбить, размешать венчиком яйца, яичные белки и сахар.
В миске слегка взбить, размешать венчиком яйца, яичные белки и сахар.


На весь экран
Влить молоко со сливками. И добавить семена ванили...
Влить молоко со сливками. И добавить семена ванили...


На весь экран
Размешать все до однородного состояния.
Размешать все до однородного состояния.


На весь экран
Разлить по формочкам высотой 4-5 см. Поставить формочки с кремом в глубокий поднос (форму) с бортиками и осторожно влить кипяток, чтобы вода доходила на 2-3 см по высоте креманок.
Разлить по формочкам высотой 4-5 см. Поставить формочки с кремом в глубокий поднос (форму) с бортиками и осторожно влить кипяток, чтобы вода доходила на 2-3 см по высоте креманок.


На весь экран
Накрыть форму с креманками листом пекарской бумаги и поставить в духовку, разогретую до 130°C, на 1 час... Советую через 50 минут нахождения в духовке проверить поднос с формочками. Бывает, что крем надо подержать минут на 20 дольше в духовке. Готовый крем должен покрыться нежной корочкой и загустеть...
Накрыть форму с креманками листом пекарской бумаги и поставить в духовку, разогретую до 130°C, на 1 час... Советую через 50 минут нахождения в духовке проверить поднос с формочками. Бывает, что крем надо подержать минут на 20 дольше в духовке. Готовый крем должен покрыться нежной корочкой и загустеть...


На весь экран
Осторожно достать поднос из духовки и так же осторожно достать креманки. Не обожгитесь! Остудить и затем поставить в холодильник минимум на 2 часа. Крем дополнительно загустеет после охлаждения.
Осторожно достать поднос из духовки и так же осторожно достать креманки. Не обожгитесь! Остудить и затем поставить в холодильник минимум на 2 часа. Крем дополнительно загустеет после охлаждения.


На весь экран
Подавать десерт охлажденным!
Подавать десерт охлажденным!


На весь экран
Дети в восторге от такого лакомства, хотя мне известны и не менее восторженные взрослые! ;))
Дети в восторге от такого лакомства, хотя мне известны и не менее восторженные взрослые! ;))


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 17
Отправить
Anyuwka
Anyuwka
10 лет назад

Иииир! В первый раз такое( вроде такая легкотня, а не получилась — не знаю причины... Все сделала, как написано и вроде все выглядело как надо , когда в холодильник убирала: такая нежная чуть подрагивающая корочка, а когда часа через 3-4 подала, под этой шапочкой был не крем, а киселеобразная довольно жидкая субстанция... Немного расстроилась ( в духовке держала 1 ч 10 мин.. Как думаешь, почему крем не загустел?

burro.salvia
burro.salvia
10 лет назад
Anyuwka,

Анечка, привет! ))) Вот даже и не знаю, как такое могло получиться!! 😕😕 Очень странно.... Может быть яйца подвели? Я подобным образом уже несколько лет готовлю панна котта на белкАх по рецепту Людмилы! А теперь вот еще и этот итальянский рецепт "молока на ножках" освоила! pooh_lolpooh_lolpooh_lol И теперь готовлю своим.... так как моя семья любит подобные десерты. Ни разу еще не было промаха! Поэтому даже не представляю.... А ты на водяной бане запекала?

Anyuwka
Anyuwka
10 лет назад
burro.salvia,

Вот и я люблю такое! Да, говорю же, все как написано... На бане, накрытые, больше часа... Понятия не имею трже(

burro.salvia
burro.salvia
10 лет назад
Anyuwka,

😒

Lyudmilae
Lyudmilae
10 лет назад

Вкусное лакомство. А я только что приготовила панна котта на белках и крем-брюле))) pooh_lol😍😏

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
10 лет назад

Облачко на ложке! Соблазн 😋

Т
Т
10 лет назад

Ириша,мне такое лакомство очень нравится!))) 😉🌸💗

Pugsy (Светлана)
Pugsy (Светлана)
10 лет назад

Шикарно. Для детей-идеальное лакомство. 😋

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.