Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 11 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Закуска из креветок со свининой (Tam Hữu)

Закуска из креветок со свининой (Tam Hữu)
Закуска из креветок со свининой (Tam Hữu)
Закуска из креветок со свининой (Tam Hữu)
Закуска из креветок со свининой (Tam Hữu)
Закуска из креветок со свининой (Tam Hữu)
Подготовка
20 минут
Приготовление
5 минут
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Закуска выглядит сложнее, чем есть на самом деле. Яркий маринад с карри и куркумой делает своё дело за пять минут, а бланшированное перо лука превращается в элегантную «обёртку» для свинины, креветки и зелени. Получается сочно, пряно, с лёгкой кислинкой от соуса — вьетнамский баланс вкусов в одном укусе. Я люблю добавлять чили: с ним закуска становится заметно живее.

Пищевая ценность порции

128
кКал
5%
Белки10 г
Жиры6 г
Углеводы8 г
% от дневной нормы
2 %
1 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные:
250 г
250 г
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Маринад для свинины:
3 ст. л.
3 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ст. л.
1 стебель
2 зубчика
Маринад для креветок:
3 ст. л.
3 ч. л.
1 ч. л.
1 ст. л.
1 стебель
Соус:
2 ст. л.
1 ст. л.
1 ч. л.
1 зубчик
1 ч. л.
1 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Смешать ингредиенты маринада для свинины, добавить кусочки свинины и оставить на пять минут. Тем же маринадом покрыть креветки и также выдержать пять минут.
Смешать ингредиенты маринада для свинины, добавить кусочки свинины и оставить на пять минут. Тем же маринадом покрыть креветки и также выдержать пять минут.


На весь экран
Смешать ингредиенты для соуса (рыбный соус, рисовый уксус, сахар, воду, чили, чеснок) и отставить в сторону.
Смешать ингредиенты для соуса (рыбный соус, рисовый уксус, сахар, воду, чили, чеснок) и отставить в сторону.


На весь экран
Нагреть масло в воке и обжарить свинину около двух минут до готовности. Отдельно обжарить креветки до розового цвета.
Нагреть масло в воке и обжарить свинину около двух минут до готовности. Отдельно обжарить креветки до розового цвета.


На весь экран
Довести воду с одной ст. л. соли до кипения, бланшировать перья зелёного лука одну минуту, затем сразу переложить в ледяную воду — так они сохранят цвет и останутся гибкими.
Довести воду с одной ст. л. соли до кипения, бланшировать перья зелёного лука одну минуту, затем сразу переложить в ледяную воду — так они сохранят цвет и останутся гибкими.


На весь экран
Аккуратно разрезать каждое перо вдоль и развернуть. На край пера положить листочек мяты и листочек кинзы, затем кусочек свинины и креветку. При желании добавить полоску чили.
Аккуратно разрезать каждое перо вдоль и развернуть. На край пера положить листочек мяты и листочек кинзы, затем кусочек свинины и креветку. При желании добавить полоску чили.


На весь экран
Завернуть начинку в перо лука — оно служит «верёвочкой», удерживающей рулетик. Подавать закуску с приготовленным соусом.
Завернуть начинку в перо лука — оно служит «верёвочкой», удерживающей рулетик. Подавать закуску с приготовленным соусом.


На весь экран
Затем кусочек курицы и креветку. Если любите острое, то положите еще полосочку чили.
Затем кусочек курицы и креветку. Если любите острое, то положите еще полосочку чили.


На весь экран
А затем оберните луком начинку.
А затем оберните луком начинку.


На весь экран
То есть лук выступает в роли веревочки.
То есть лук выступает в роли веревочки.


На весь экран
Подавать закуску с соусом, что мы приготовили.
Подавать закуску с соусом, что мы приготовили.


поделиться фото
2.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 1
Отправить
Наталья
Наталья
9 лет назад

Очень оригинально😍

Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.