Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Планета ЗдоровьяГотовим с KÖRTINGВкусно с Hochland
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 14 ноября
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Печенье с глазурью из горького шоколада
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
29
22480
0
Печенье с миндалем и вишней
Рецепт от юлии высоцкой
PRO
Юлия Высоцкая
31
56732
0
Реклама

Печенье "Мадлен" от Пьера Эрме

Печенье "Мадлен" от Пьера Эрме
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Французское бисквитное печенье. Хрустящая корочка и нежная бисквитная серединка. Готовится быстро и просто. Ингредиенты доступные, а результат удивительный.

Пищевая ценность блюда

1707
кКал
72%
Белки24 г
Жиры95 г
Углеводы193 г
% от дневной нормы
6 %
18 %
14 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
100 г
120 г
100 г
2 шт.
3 г
⅓ шт.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту5

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Муку просеяли с разрыхлителем в миску.


На весь экран
Сливочное масло растопили и остудили до комнатной температуры.


На весь экран
Яйца взбили с сахарной пудрой около пяти минут до белого цвета.


На весь экран
К яичной массе добавили масло, муку с разрыхлителем и цедру трети лимона. Перемешали до однородного теста.


На весь экран
Заполнили формочки тестом на две трети.


На весь экран
Выпекали в разогретой до 220 °C духовке пять минут.


На весь экран
Убавили температуру до 200 °C и готовили ещё пять-десять минут до золотистого цвета.


поделиться фото
2.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 13
Отправить
soraka.sonaja
soraka.sonaja
1 год назад

Рецепт супер, до этого пробовала мадлен по рецепту из книги, с медом, но они не получились, наткнулась на этот рецепт и удивилась, что есть рецепт без меда, в общем я довольна. Единственное, видимо у меня слишком мощная духовка, потому что края немного подгорели, и надо поменьше держать по-времени, но на вкус и вид, с лицевой стороны получились супер. У меня форма на 24 штуки, так что они немного меньше, чем стандартные, но у меня получилось по этому рецепту, 29 штук, в общем я рада , рецепт рекомендую, довольно простой.

Ольга
Ольга
5 лет назад

Ольга, рецепт потрясающий!! Ради него добыла форму для мадленок, результат выше всех похвал! Фото прилагаю:) Спасибо Вам!!!

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
6 лет назад

Ольга, спасибо за рецепт! Очень вкусные, нежные сливочные мадленки! Фото добавила.

Галия Ким
Галия Ким
9 лет назад

Скажите пожалуйста,сколько печенья в 1 порции?

Ольга Кожухова
Ольга Кожухова
9 лет назад
Галия Ким,

У меня около 20-22 штучек получается.

Klar1ssa
Klar1ssa
10 лет назад

Получается вкусно, но если печь строго по рецепту, то сначала при t=220oC они схватываются корочкой, а уменьшая t ,они лопаются и серединка вытекает ((( Получается не очень эстетично.В след.раз попробую сделать наоборот:выпекать на меньшей t (~ 180oC) мин 10, а потом увеличить t

Ольга Кожухова
Ольга Кожухова
10 лет назад
Klar1ssa,

Значит у вас действительно сильная духовка. Просто у каждого они разные и стоит всегда адаптировать под свою. Моя и при 220 не работает лениво.

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.